野生蜂蜜、纯蜂蜜、天然蜂蜜、是怎样定义的？你知道吗？

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黑龙江省南北笼蜂研究所 张守帅

野生蜂蜜、纯蜂蜜、天然蜂蜜、怎样定义

野生蜂蜜：小编认为既然是野生的，也就是说在整个养殖过程中都没有人工参与管理的。像那种在大山里的树上或者洞里面偶尔取到的蜂蜜。

真正的纯野生土蜂蜜，资源是非常的少的，不是说你有钱就能经常买的到的。我认为只要是在养殖的过程中，有人工参与的都算不上是真正的纯野生蜂蜜。

像用桶装养殖的，最多也只能说是一种最原始的养蜂方式。

当然，有一些大山里的老人，平时喜欢放几个空箱子或者桶到山里去。这样也会有一些蜜蜂跑到那里面去。平时也不太去管，这样取到的蜂蜜，也算是野生蜂蜜。

下面接着来介绍什么是纯蜂蜜，纯蜂蜜就是没有经过任何加工的蜂蜜，也叫原蜜。就是蜂农直接从蜂箱里取把蜜取出来，采用最原始的方法过滤一下。然后就直接到消费者的手里。

原蜜

那什么又是天然蜂蜜呢？天然蜂蜜是纯蜂蜜的一种，天然蜂蜜对养蜂环境有着特殊的要求，首先要保证蜜源植物环境，保证蜜蜂采蜜地方的蜜源植物是无污染的。只有在这样的环境下蜜蜂采回来的蜜，才能被称作是纯天然的蜂蜜。黑龙江省南北笼蜂研究所就是坐落在群山环绕的小山村里，这里没有工厂、没有污染，天然纯正。

像普通的纯蜂蜜，只要有蜜源就可以，对蜜源环境要求不高。像一些城市周边蜜源植物也一样可以产蜜，因为蜜源环境受到了不同程度的污染，生产的蜂蜜品质不高。

这是小编养蜂的山村哦

如果仅仅是纯天然，但不是成熟封盖蜜，也就是 说是蜜蜂自身酿造，也确实原汁原味，未添加或减少蜂蜜中的任何物质，但是未成熟，未封盖。那么这个就是俗称的“水蜜”。水蜜的营养价值与成熟封盖蜜是无法比的，打个不恰当的比喻，就是水蜜是生米，成熟封盖蜜是熟饭。

所以喝蜂蜜最起码的标准也要喝纯天然自然成熟的蜂蜜吧。因为只有这样的蜂蜜才更营养更健康。自然成熟的封盖蜜。在纯天然的前提下，这个蜂蜜必须是蜜蜂自行酿造，在营养成分（矿物质、有机物、氨基酸、活性酶、抗氧化物质—防癌，延缓衰老等等）、水分等达到作为蜜蜂存储食物的条件之后，吐蜡封盖保存——这才叫纯天然成熟封盖蜜