在家也可简单操作的科学月子餐 建议收藏（内有月子食谱）
网上铺天盖地的月子餐食谱，其实操作起来并不简单，那么怎样用简单的方法做出科学的月子餐呢。7月15日嘉妍汇微课堂上，月子餐专家就这些问题，详细告诉我们如何在家做科学月子餐。
什么是月子餐
月子期间你在家里吃的饭和菜都叫月子餐。而加了药膳煲的汤，则为调理餐。
现在我们普遍把产后42天视为月子期间，坐月子对我们中国人来说很重要，而月子里吃好喝好更是重中之重。
本篇文章强烈建议准爸准妈收藏，因为这些月子餐简单、易操作，但又能让新妈妈们吃得营养又健康。
科学月子餐强调：产后调理宜采用阶段性食补。一般我们分为以下几个阶段。
第一阶段
代谢排毒
此时刚生产完，妈妈们一般还不太能吃下东西，饮食以排恶露、废气、废水为主。
排毒可吃猪肝，或羊肝、鸡肝，有地区说猪肝回奶（此说法无科学根据）。吃素的妈妈，吃些薏仁、芡实，四神粥，也能达到排毒效果。
本周以清淡、调补为主。
一天8-9餐。
主要以流食为主：薏仁粥、小米粥、黑五粥……也可喝少量的糯米粥，帮助肠胃蠕动。但不能吃多，否则容易消化不良。
早餐
可以吃猪肝、粥、五谷饭、蔬菜。蔬菜多吃叶菜，以煮为主，不要大火炒，否则容易虚火过旺。
午餐
五谷饭、蔬菜、粥类、荤汤（排骨，猪心，少许牛肉），汤里可以加竹荪、枸杞。竹荪补中气，孕晚期也可以多吃点。
晚餐
晚上是泌乳素分泌旺盛的时候，可以喝点鱼汤（一周3-4次），也可以做海带汤，鱼丸汤。如果有乳腺炎的话，喝点海带汤是很好的。
小贴士
鸡蛋不可吃太多
正餐之间加餐，可以吃鸡蛋，粥品或小点心。切记：鸡蛋不可吃太多，一个即可。若吃太多，容易消化不良。
为何第一周不建议喝鸡汤
1.产后立即喝鸡汤，虚不受补。孕前就胖，喝了鸡汤后更胖。做完月子可能体重没少还长了。
2.偏瘦的妈妈怎么吃都不胖，她本身吸收有问题，若刚生完孩子就吃过补的东西，肠胃吸收不了容易拉肚子（尤其是夏季坐月子）。
3.人体细胞都有正常的和不正常的，产后这段时间不正常细胞是很活跃（也就是我们说的免疫力低下），若吃过补的东西，让这些不好的细胞吸收的话，会成为一些病因的隐患。
第二阶段
胃口大开，食量大增
奶水量增加，胃口大开，食欲好，同时减重速度比第一周缓慢。
一天9餐。荤汤3碗，主食3碗，菜3碗，还有点心，再加上喝的饮料，一天有19-21碗左右。
是不是听起来很吓人？但因为是少食多餐，而且喂完奶后会很饿，所以基本上妈妈们都能吃得下去。
奶水通了再补
在奶水还没通的时候就补，容易造成堵奶，所以要等乳腺畅通之后，再喝鱼汤。
第三阶段
进补滋养
也可以喝鸡汤，但要吃小公鸡、小母鸡、乌骨鸡，不要吃老母鸡。因为老母鸡脂肪高，而且雌激素太高容易回奶，可以在42天后适量吃老母鸡，用于补充体力。
第四阶段
滋补、下奶
可多吃些牛羊肉，若奶水充足，代谢快，就不用额外吃下奶食物。
若吃猪蹄花生下奶，则花生一定要去芽（芽是回奶的）。一周一次即可。
南方人认为“一鸽顶九鸡”，月子爱喝鸽子汤（有个体差异，有人喝鸽子汤可能会引起回奶，也不建议喝太多），这会也可以喝了。
干贝类可以吃了，但甲鱼汤、虾类要等4周以后再吃。
月子期间吃什么油
根据各地风俗，吃橄榄油、山茶油、胡麻油、花生油，或芝麻油均可，以植物油为主。
动物油如猪油，脂肪太高，容易堵塞血管，虽然有地方说有下奶功效，也不建议月子里吃。
芝麻油的好处：润肠通便、防便秘；补钙；乌发、防脱发；同时口感好，味道香醇。
坐月子的法宝
生化汤
产后专属的帮助排恶露的汤。从产后3天开始喝，最长喝14天。（喝久了血性恶露淋漓不尽）
米酒
好处有：一、米酒有保暖功效，产后保暖很重要。二、可促进血液循环，因奶水是血化成的，所以也促进奶水生成。三、消炎杀菌，对产后的伤口恢复有好处。
注意：用米酒一定要把酒精挥发掉。
小贴士
月子里不能吃调料
不建议吃大葱，因为葱白辛辣。
八角和韭菜都有回奶作用，不建议吃。（有个体差异，可能对有的人来说不会引起回奶）
奶多人瘦？
妈妈们都想奶多人瘦，有的人着急喝下奶汤，如买点王不留行、黄芪，奶水就促出来了，但不太建议妈妈们在身体还没恢复的时候就承担过多负担，最好让奶水借助自然的力量下来。
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