武汉85后小伙用心做\"甜蜜事业\" 400会员成粉丝

图为：张尧

大多数年轻女孩子都爱吃甜品，但又担心发胖。张尧，为了满足吃货女友的口味，自己开了家榴莲甜品店。这样一来，不仅抓住了女友的心，更抓住了食客的胃，也为自己打开了一道创业之门。

因为爱情 85后业余开起甜品店

张尧，1985年生，武汉本地人。大学就读于湖北经济学院，获得工商管理和广告设计双学位。毕业后，他顺利进入一家国企，负责采购管理，至今已有8年。

8年的工作经历，总渴望有点改变。2015年5月，工作之余，他在武汉硚口区万松园路开起了自己的榴莲甜品店，取名“素贴山”。他说，这是个泰国词，意为结交朋友之地。

谈及为何开甜品店时，张尧一脸的甜蜜。“我的女友非常喜欢吃榴莲和各类甜点，为了让她吃到最健康最合口味的甜点，就有了自己开店的想法。同时，在国企工作时间久了，事务趋于流程化，感觉工作之余，自己还有额外精力，十分想尝试新事物和新挑战。”一番考虑后，张尧认为，开店既能满足女友的需求，也能为好友相聚提供一个场所，同时还能丰富业余生活。

于是，他找到了一位从事餐饮行业的老同学，着手合伙开店。创业初期并非一帆风顺，由于人手不足，张尧和女友、以及同学既要调查市场，又要联系原材料进口商，还要学习甜品制作等，连店面装修风格也要亲自设计。

因为口碑 400会员成小店粉丝

做餐饮，除了卫生，原材料是关键。“爱吃榴莲的小伙伴多少都知道，最高品质的榴莲并非产自泰国，而是马来西亚榴莲。”在张尧的店里，挑剔的食客不仅能吃到泰国进口的金枕榴莲，更能品尝到“臭味儿”更重、色泽更金黄、质地更醇厚的马来西亚猫山王榴莲。奶油都是法国进口的动物奶油，不仅口感细腻，还能大大降低人体对胆固醇的摄取量。

张尧自豪地说：“我们店里推出的芒果糯米饭、糯米糍，就是我特意从泰国学习制作的。芒果、香米、奶茶都是直接从泰国进口，绝对正宗泰国味儿。我的想法很单纯，就是要把顾客当朋友，为他们制作出健康美味的甜品。我相信这才是吸引并留住武汉好吃佬的制胜法宝。”

张尧最大的乐趣便是设计店里的菜单，小店菜单中不仅有各式传统榴莲甜点，还结合武汉人口味，推出了店家自创的甜点。如今，他的甜品店已经经营了一年多，每日能有200单左右的业绩，会员数也达到400人。“我们追求品质，虽然原材料成本是一般甜品店的3倍，但因为店子开在金融圈餐饮街内，白领女性多，她们多追求高品质的生活，也具备消费能力，口口相传，所以小店经营比较顺利。”张尧表示，他正计划辞去原有工作，拟开设分店，将全部精力投入到甜品店的经营上。（记者周萍英 实习生陈祺）

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