吃对能减肥，吃错要增肥，教你早餐怎么吃！

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一日之计在于晨，减肥大计也应该由每天第一顿饭开始，健康又饱腹的早餐有助控制全天的热量摄取，避免午餐及晚餐吃过量。

有吃早餐习惯的人新陈代谢率会比不吃早餐者快。原因在于早餐有助身体燃烧能量，控制体重。瑞典一项研究调查了10个欧洲地区，分析近3000人的饮食习惯，其中一半人习惯吃早餐，结果发现常吃早餐者身体的脂肪会较少，心肺功能也比较好。

但是有些早餐的脂肪含量偏高，反而有发胖的风险。建议在早餐加入含丰富纤维的全谷物、五谷类及优质蛋白质。

纤维食物延长饱腹感

低脂及饱腹的健康早餐，可以避免午餐或晚餐过量进食，有助减肥。但有些早餐往往脂肪含量非常高，例如早餐包含了油条或者是生煎包类，一餐可能只摄取500大卡左右，热量并非很高，但总脂肪含量可能高达30克！增加肥胖及高血脂风险，加上这类早餐缺乏纤维，还没到午餐时间可能已经让你变得很饿，上午盲目加餐更会大大增加肥胖风险！

健康又饱腹的早餐有三大条件，包括含丰富纤维、全谷类及优质蛋白质。含纤维的食物可延长饱腹时间，有助血糖稳定，让人在午餐前不会因为肚子太饿乱吃东西。富含纤维的食物最简单的就是全谷食品，例如燕麦，红豆等。

优质蛋白首选脱脂奶

早餐饮品应以低糖、低脂为主，例如脱脂或低脂奶。如果不喝奶类，可以选择无糖的加钙豆浆。早餐含优质蛋白质，可以提供丰富营养，既饱腹又对免疫系统、皮肤健康有益。如果外出就餐，没有奶类或者豆浆，怎么办？那就喝水吧……

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