巾帼风采丨舌尖上的雪山蒙古族美食制作者---娜仁图雅

在肃北党河峡谷风景区有一座“银泉山庄”，这里有着雪山蒙古族的特色饮食，蒙古族饮食以乳食和肉食为主，乳食有奶茶、酸奶、奶酪、奶皮、马奶酒等；肉食有烤全羊、肚包羊肉、石头羊肉、风干牛羊肉、手抓羊肉等。这座山庄的主人就是蒙古族大姐——娜仁图雅。

近日，银泉山庄经理娜仁图雅代表我县参加“甘肃省第六届（家盛杯）饭店服务技能大赛”，与来自全省十四个地州市六十多家宾馆饭店的五百多名参赛选手参加比赛。

在比赛中，娜仁图雅经过理论知识笔试及现场制作石头羊肉，酥油水饼，蒙古馅儿饼等雪山蒙古族特色饮食，得到了评委及专家的好评，最终荣获甘肃省第六届家盛杯饭店业服务技能大赛经济型酒店面点项目铜奖。

此次比赛是娜仁图雅首次参加我省饭店行业最高规格、最大规模的赛事。她通过参加比赛，打响了绿色雪山蒙古族餐饮品牌，使雪山蒙古族餐饮走出草原、走进城市餐饮文化、凸显地方特色，进一步扩大了雪山蒙古族餐饮文化的知名度和影响力。