经典家常菜 怎能不会！鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

食材明细

• 紫皮茄子 一个

• 青椒 一个

• 肉末 适量

• 姜 适量

• 蒜瓣 适量

• 葱 适量

做法步骤

1

将茄子切成大小合适的条状。

2

青椒切段。葱姜蒜切末。

3

茄子和青椒入热油锅内炸软。

4

捞出沥油。

5

锅内留底油，爆香葱姜蒜末和八角。

6

倒入肉末，翻炒均匀。

7

倒入一勺郫县豆瓣酱，炒匀。

8

倒入炸好的茄子和青椒。翻炒均匀，关火。

9

将炒好的茄子和肉末倒入煲内，倒入用生抽、香醋、糖、鸡精、高汤（或白水）勾兑好的汁。

10

中火炖10分钟。

11

勾薄芡，小火3分钟即可。

不是肚子饿，而是嘴巴很寂寞。这世间唯有爱与美食不可辜负！

欢迎添加微信公众号：

美食天地: hgms234

+QQ/微信： 190936734