追剧的完美拍档 越嚼越上瘾的麻辣鸡脆骨

每一道菜 都是家的温度

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追剧多年，养成一习惯，就是嘴里必须吃点什么。鸭脖、鸡爪、煮花生…不过要说最爱，那就是这道麻辣鸡脆骨了。咬一块在嘴里，麻辣过瘾，越嚼越香。再搭配上果汁和沙发，那就是我的幸福生活。

鸡脆骨又称鸡脆、掌中宝，是鸡身上的软骨部位，食用后有补钙的功效。以下给大家介绍的这种方法简单易做，麻辣焦香，越吃越上瘾。总之，和我一样喜欢这口的亲们，一定要试试看哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块。

第二步：往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓匀后腌制30分钟。

第三步：把干辣椒剪成段、姜切片备用。

第四步：锅中倒入适量油，然后把花生米放入锅中。小火不停煸炒，直至花生米颜色变深时捞出。

第五步：趁锅中的热油，将腌好的鸡脆骨放入锅中，快速打散，如图。

第六步：炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用。

第七步：锅中留少许底油，然后将花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味。

第八步：将姜片放入锅中煸炒出香味。

第九步：将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟，再放入半勺盐调味。

第十步：把花生米放入锅中煸炒匀均即可出锅。