当前位置：时代头条 > 正文

烤箱做酸奶的做法

本配方是1升牛奶➕150ml中杯酸奶➕70g白砂糖，如果不想做这么多，可以做500ml牛奶➕100g小杯酸奶➕35g白砂糖。 ps：一定要用纯牛奶或全脂牛奶，不能用脱脂牛奶哦！发酵需要45度左右，温度很低。就算烤箱开一晚上也不会太费电，无需担心哦！

By 四季豆豆爱Amy

用料

1、准备食材

2、将1升纯牛奶倒入容器中，中小火加热到50-60度离火，不要煮沸。（没有温度计就用手摸摸容器，稍微烫手但还可以忍受，观察容器边边有小泡泡就可以了）

3、加入白砂糖，搅拌至糖融化。

4、待温度冷却到40-45度时，加入一盒150ml中杯酸奶搅拌均匀（没有温度计就用手摸摸容器，比掌心温度略高一点就行了。这步温度千万不能过高，温度过高会烫死益生菌。掌握不好温度就放凉了再加酸奶吧！）

5、将酸奶倒入容器内

6、盖上盖子或包上锡纸

7、放入烤箱中层，烤箱设定发酵模式6小时。别忘了将温度归零，通电模式打到“常开”。（如果是电子控温的烤箱，就设定温度45度，时间为6小时）

8、我一般晚上放入烤箱，发酵一晚，早上起来就可以喝了。如果喝不惯温酸奶，就放冰箱冷藏后再食用吧！冷藏到晚上再喝的时候就非常浓稠了，甜度没有变酸，口感变成老酸奶了！

9、自制酸奶比超市卖的杯装酸奶浓稠哦！

10、成品图

11、成品图

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。