鸡蛋最好的吃法！

鸡蛋的吃法很多，生吃、煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋、鸡蛋饼等等。其实生吃鸡蛋并不科学，鸡蛋很容易被沙门氏菌污染，而且生鸡蛋清中还有一种特殊物质，可以干扰生物（1种B族维生素）的吸收。煮鸡蛋和蒸蛋羹营养流失少还好消化，是最佳推荐的吃法！

今天教大家一款高颜值滑嫩鲜美的蒸蛋羹：

食材：鸡蛋1个，奶粉5克，南瓜50克，亚麻油3Ml。

做法：

1、把南瓜切成小块，蒸熟（用筷子一戳就穿透就熟了）

2、把南瓜去瓤，用勺子研成泥用细筛过一下。

3、把鸡蛋打散，加入奶粉5克、温水50克打蛋器垂直打散过滤、加入南瓜泥25克。鸡蛋：温水：南瓜泥比例是2:2:1最后加入亚麻籽油就可以了。

4、水沸后把蒸碗加入盖子或是蒙上一层保鲜膜放入蒸锅，中火8-10分钟，鸡蛋凝固就好了。鲜嫩滑嫩蛋羹小秘籍：

1、蒸蛋用的水一定是温水，太热鸡蛋容易烫熟。

2、蒸蛋羹要盖上盖子或保鲜膜等，要不容易进入蒸气。

3、混合后的蛋液一定要过滤。

4、蒸蛋羹要用中火，浅碗8分钟左右，深碗10种左右！