如果在早餐中给孩子吃这几种食物，恭喜了，那么你家的早餐肯定很营养

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早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%，经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。

按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中三类则为早餐质量较好，如果能食用够这四类则为早餐营养充足。

下面9种食物能为孩子打造营养早餐，妈妈不妨给孩子在早餐的时候添加这些食物，为孩子早餐补充营养。

①玉 米

含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

吃 法：烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的很多营养都集中在里面。

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②番 茄

含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

吃 法：拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。

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③鸡 蓉

鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24。4%，比猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。

吃 法：鸡蓉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜美。

推荐食谱：玉米鸡蓉粥

食/材:大米160g、鸡胸脯肉100g、熟玉米粒120g、小青菜梗4棵、姜2片、水900ml、鸡蛋清1个、盐少许、植物油少许、胡椒粉少许

做/法

1. 准备食材。

2. 鸡胸脯肉洗干净，剁肉泥成蓉状,把蛋清加入肉泥中,再把盐或淀粉放入，搅拌均匀，腌制10分钟左右,米淘洗干净和玉米粒一起加入电饭煲内加入水，选择煮粥，时长显示为1小时30分钟。

3. 锅热放油调制小火,把腌制好的鸡肉泥炒至变色盛出备用,小青菜去叶留梗，梗切小段，焯水捞出沥干备用,电饭煲还剩1小时时打开盖把炒好的鸡肉倒进去,顺便放2片姜（去腥），继续煮饭,最后剩至5分钟左右把焯好的青菜梗也放进电饭煲，加入少许盐和胡椒粉（也可不加）。听到“滴”“滴”声，粥即好啦。

④蘑 菇

蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。能降血压、改善神经功能，增强人体免疫力。

吃 法：蘑菇烧菜时与荤素均能搭配，也能烧汤，也能伴着吃。