美食丨作为食物,这么吹弹可破真的好吗?
皮薄薄的有点透明,里面馅料有虾也有菜,浇着很美味的汁水,总之一句话,就是好吃到爆炸了,诸位已经猜到了对吗,没错,就是它,肠粉皮。有没有想要流口水?今天就跟小编一起来做肠粉吧。
肠粉皮
1、肠粉专用粉兑水(2:5),调成肠粉浆。
2、铁盘提前蒸笼中隔水预热,取出均匀涂一层油。
3、铁倒入薄薄的肠粉浆充满铁盘。入笼蒸一分钟取出。
鸡蛋肠粉
1、铁在上一步的肠粉皮上打一颗鸡蛋,轻轻打散。
2、铁上蒸笼蒸3分钟后将肠粉从铁盘中铲起,装盘。
3、完成,浇汁或者蘸酱汁皆可。
虾仁肠粉
1、在前面做好的肠粉皮上撒玉米粒、虾仁、叉烧肉粒。
2、蒸两分钟取出,铲起肠粉皮包裹住馅料,装盘。
3、蒸浇汁或蘸汁皆可。
酱汁
干香菇泡发,切成末。锅中下油,放入姜蒜末和香菇末炒香,注入大量清水,放蚝油、生抽,起锅前倒入水淀粉勾芡,倒出滤渣。也可直接用生抽淋。
吹弹可破,有木有~
现在的你,是不是也有点馋……