#十二道锋味复刻#芝士焗青口

做法步骤

1、青口买回来去壳，取肉，将壳洗净待用

2、取出的青口肉去掉脏物（有海草粘连的去掉）

3、加入适量的白酒和黑胡椒粉、盐腌制10分钟

4、将腌制好的青口吸干水份放回到壳里，放在烤盘上

5、撒入马苏里拉芝士

6、烤箱预热，200度烤10分钟即可

7、成品图

小贴士

1、黑胡椒粉不用放太多，放太多会抢了青口的鲜味 2、放回到壳里时，青口一定要吸干水份，可以用厨房纸 3、马苏里拉芝士不要放太多，放太多会很腻。

心情故事

作为一个芝士控，首先配料一定是芝士，浓浓的芝士香味配上马苏里拉拉丝的感觉是非常不错的，青口里先用白酒和胡椒粉腌制，能去掉青口的腥味，加入适当的黑胡椒，一点点微辣的同时更丰富了青口的口感。