蜜汁木瓜撞奶的做法步骤

想必大家对补气血的广式甜品“姜撞奶”并不陌生，这道诱人的甜品灵感亦始于此~色彩艳丽的热带水果木瓜与香浓牛奶的激烈碰撞，在一丝丝蜜汁中，由丝滑而变Q弹爽滑，其中奥妙，只有亲自操作并品尝方可得知~

蜜汁木瓜撞奶的做法步骤

1. 挑选成熟木瓜，摁下去软而不易破皮即佳~

2. 木瓜从顶部切开成两瓣~

3. 用筷子小心拨出里面的籽~

4. 开火倒入230ml牛奶，大火煮沸~

5. 用勺子将木瓜肉取出，只留可以做盅的一层厚皮~

6. 木瓜肉用勺背摁压成泥，再用细纱布挤滤出木瓜汁，放一旁备用~

7. 木瓜泥~

8. 牛奶煮沸后淋入蜂蜜，顺时针搅拌下~

9. 趁热倒入木瓜汁中，搅拌后再用纱布过滤一次~

10. 将过滤后的木瓜奶汁倒入木瓜盅中冷却，待凝固后即可食用~夏季入冰箱稍微冷藏下更可口~

11. 也可以直接倒入碗中，同样好吃~

小贴士

此款甜品宜现做现吃，不宜久放，影响口感~

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