运动后肌肉酸痛？吃点“姜”

随着气温的回升以及赛季的来临，越来越多的朋友们开始从“冬眠”中重新加入了运动的队伍。但是重新恢复运动的前期是痛苦的，每次训练或高强度比赛后，等待我们的是各种肌肉的酸痛。这种酸痛通常出现在运动后24-48小时，我们称之为迟发性肌肉疼痛（Delayed Onset Muscle Soreness，DOMS）。它是由于肌肉的微小损伤而造成的，除去酸通之外，还通常会伴随着肌肉的柔韧性变差、僵硬、力量降低等各种症状。

一般来说，这种酸痛会在3-4天之后得到缓解，当然如果训练比赛的强度过大，也可能会持续更长的一段时间。坦白说，DOMS并不是什么坏事，它表示身体在逐步适应增大的运动量，也是能力提升的必经之路。但如果能够快速地度过DOMS期，可以帮助我们更好地进入新的训练阶段，并降低由于疲劳造成的受伤几率。有些朋友可能会服用一些止痛或消炎药来对抗酸痛，但博时水精并不推荐您采取这种方式，因为带来的副作用远远地大于止痛本身。

那么有没有其他的有助于恢复酸痛的食物或者补剂呢？最近一项来自于新西兰的研究表明：从姜黄属植物根部提取的姜黄素对于缓解DOMS有着很大的帮助。

姜黄素是让姜黄粉呈现出独特黄色的物质，是一种天然的、无毒的功能性色素。在中国和印度被广泛地应用于食物及药物中。姜黄素是一种很强的抗氧化剂，可以用来减轻炎症，并且还拥有可以有效抑制癌细胞扩散的功效。简单来说，它可以缓解酸痛症状以及消除肌肉炎症。

新西兰的研究室组织了19名健康并经常参加体育锻炼的志愿者，让他们在一项单腿的运动测试前后2天内分别每天服用两次2.5g姜黄素或安慰剂。在运动测试中，研究人员会测量被测者肌肉的忍耐力、肿胀程度、跳跃能力、损伤程度及发炎情况。

在测试发生的两天后，所有的被测者都产生了不同程度的肌肉酸痛。但是，服用姜黄素的测试者表示疼痛程度要轻于安慰剂对照组。同时，两日后继续进行上下楼梯活动时，服用姜黄素的测试者也表示再次开始运动时，肌肉痛苦程度低于安慰剂对照组。另外，研究人员要求测试者再次测试了跳跃能力，姜黄素服用组在测试中的表现高于对照组。

以上的研究虽然并没有解答为何姜黄素会缓解肌肉疼痛，但至少表明，在某种程度上，服用姜黄素是可以起到缓解肌肉酸痛的作用的。如果你在寻找一种帮助恢复酸痛的补剂，那么这将是一个不错的选择。

如果您不想服用浓缩的姜黄素补剂，那么什么样的食物含有姜黄素呢？平常我们食用的食物中，通常以姜、黄芥末以及咖喱含有最多姜黄素。现今医学界中的姜黄素来源，皆以此为主。

所以，下次如果训练或比赛后肌肉疼痛难忍，试着来一碗姜黄咖喱炒饭吧J。

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