在新乡，无非想吃大米饭

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网络曾经热传一句话：陪伴是最长情的告白。

我觉得说的就是米饭。

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细细想来，从小到大，从学生时代到步入职场，从在家吃饭到朋友聚餐，从家乡味道到异国料理，我与米饭似乎都是紧密联系在一起的。

刚蒸好的米饭配什么菜都可口，有时遇到一碗品类很好、水分正好、时间恰好的白饭，那真是什么都不配也可以吃得津津有味。

刚开始是感受饭的香，慢慢会有米粒的甜，细嚼慢咽用在此时再恰好不过。

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学生时代吃得最多就是盖浇饭，因为便宜且实惠，一大碗白饭浇上一份足量的菜，一个人也能好好吃饭。（哈哈哈，今天slogan貌似特别多。就不收你们学费了啊。）

个人认为比较过瘾的盖浇饭有三种，分别是：宫保鸡丁盖浇饭、番茄鸡蛋盖浇饭以及平菇肉片盖浇饭。因为我比较看重盖浇饭“浇”的过程，所以我喜欢的盖浇饭一定要有菜汤汁，不必很多，多了则影响米饭口感。

我见过最奇葩的盖浇饭是煎蛋盖饭，那还是大学时代。我不知道是菜单真的有这么一种饭，还是那个学生自己要求的。总之我看到他面前一盘白饭上只扣了一个煎蛋，我无法理解这种很干的盖浇饭逻辑。换作是我，一定是番茄或是尖椒搭配鸡蛋才合理。

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工作以后，对于白饭控来说，最煎熬的就是社交场合。

记得自己刚做媒体，参加某活动的答谢会饭局。吃到最后的时候，服务员问大家要什么主食，其他人都说吃饱了或是喝饱了，还说今天实在很丰盛之类的话。

有个戴眼镜的胖子尤其夸张，说今天吃撑了，怕是走不出饭店了，还做出很多夸张动作。逗得主家哈哈大笑。

只有我一个人要了一碗白饭，在全桌人的默默注视下紧张地吃完了。

老实讲，饭店的那一小碗白饭我还是没有吃饱，但是我实在受不了所有人看我的那种眼光了。简直要把我的衣服融化一样，虽然我也没有六块肌可以让他们看。

从饭店出来，一个媒体老哥对我说：老弟，刚上班吧。以后这种情况就别点米饭了，人家会觉得菜不合口，招待不周，不好看。

当时我年轻气盛，说道，有这么多规矩吗？那吃不饱咋办？

老哥：多吃菜啊。或者你可以出去再吃点别的，出门右拐的胡同里，有家米皮店，白吉馍什么的都不错。

我谢了老哥，就去找那家米皮店。在门口准备交钱的时候，看到一个人有点儿眼熟，他左手白吉馍，右手挑着筷子大口吃米皮。

那个人正是在饭局上表演撑得走不动的胖子。

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我十分欣赏的香港歌手郑秀文，英文名叫sammi，其粉丝称为mi粉，谐音为米饭。我没有试过在吃米饭的时候听郑秀文的歌。但我知道进入夏天，米饭的陪伴显得更加重要。

因为面食类吃起来总是太热，一碗面吃下来大汗淋漓，好像在洗澡。米饭则恰到好处。

而最舒服的吃法，我觉得是凉米饭。

印象深刻的是小学暑假，疯跑了一下午，回到家先灌一肚子水。肚子饿了，家人还没下班。跑到厨房拿碗，盛点中午没吃完的米饭，再搭配中午的剩菜。

有时是尖椒土豆丝，有时是番茄鸡蛋，有时是蒜薹炒肉，甭管荤的素的，我都浇在米饭上，反正夏天也凉不到哪儿去。拿筷子搅拌下，呼噜呼噜连汤带饭就下肚了。

真爽啊。

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