学生时代夏日饮品—双皮奶来了，爱甜品的吃货有口福了
双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。爱吃双皮奶的你不一定要在外面的甜品店才吃到它，在家咱也可以动手做哦，既美味又营养。
材料：1个鸡蛋清，200ml鲜奶，白糖25克（大约3小勺）
工具：蒸锅
具体步骤：
鸡蛋取蛋清，可敲一个小口让蛋清慢慢溜出来。
牛奶加热等等冷却，表面凝结一层奶皮
把凝有皮的牛奶留皮，剩余的牛奶倒入蛋清里面加白糖搅拌（热过的牛奶必须冷了才能跟蛋清一起搅拌否则蛋清会变成蛋花）
鸡蛋清牛奶加糖，搅拌均匀之后用网把泡泡和搅不散的物质过滤掉。（此步骤可省略）
最后把过滤的蛋清奶倒入原先的碗里面，使原来的奶皮浮起，盖上保鲜膜，放进已沸腾的水里面蒸10分钟，熄火静止5分钟出锅。
撕去保鲜膜，就可以吃啦。
温馨小贴士：刚蒸好的双皮奶还是半液体状，完全凉后就凝固了，冰镇后更加结实，所以一定不要心急，要耐心等待，最后可以依照个人口味加入蓝莓酱、蜜红豆、水果等，都很好吃的哦。