你终会明白，传承是一个多重的辞藻，匠活是一个多美的称呼

“别盯着钱，盯唢呐”

“只有把唢呐吹到骨头缝里的人，

才能拼着命把唢呐传承下去。”

随着《百鸟朝凤》电影制片人下跪事件的满天消息

“传承”二字变得更加深重

有人说：别再让下一位电影人下跪

几千年的传统技艺如今变得脆弱和无奈

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当下的中国

可不止只有唢呐传承面临这样的困境

酿酒大师

这个被评为非物质文化遗产传承人的称谓

却鲜有人知晓他的内涵

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今天，我们从普通酿酒匠说起

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几千年前

人们用酒祭天，以此与神灵对话

以酒庆贺，纵酒放歌

如今

更多的年轻人不愿再守着酿酒作坊

“荒度青春”

在他们看来

这种传承的意义似乎要比出去打工挣大钱小得多

但还有一些人

他们也许并没有意识到自己在做

一件怎样有意义的事

但却身体力行的诠释着...

「酿酒匠」

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每天天刚亮，厂房的门就已被打开

酿酒所需原料的每一颗米，每一粒谷

都要经过他们凝神专注的眼

被察看，被挑选

摊晾熟料

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手中铁铲的每一次扬起和抛落

都伴随着大量的心血和汗水

厂房里

耐心翻看、搅拌酒曲

几个简单的小动作往往要持续几个小时之久

发酵是个漫长的事

高温灼热时

蒸馏厂间的火焰也没有一刻熄灭过

勾酒看酒花

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听起来最简单的工作

最需要视觉、嗅觉、味觉的精密配合

这些技术无法用机器代替

全靠几十年攒积下来的经验

所以直到现在

他们仍遵循师徒口耳相传的方式

将秘诀一一传递

时间

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于酿酒匠

像细小无尽的水滴

一点一点

穿过日与夜

浸入手指的每条细纹

将整个人生填灌

他们中大多数人对“传承”与“匠心”这些字眼很陌生

但幸好我们在他们身上找到了

……

所以，你终究会明白

传承是一个多重的辞藻，匠活又是一个多美的称呼