如何开一家有情怀的外卖店？

今天星佳跟他的小人物朋友们的微信群里讨论了个如何开外卖店的主题，“如果你运营一家外卖店你会怎么做？”或者“如果你是消费者，需要怎样的外卖？”

八点半开始的讨论很快陆续群里的朋友都参与了进来，哈哈，各种干货跟十八般武艺啊，接下来放点截图跟最后的总结来给群外的朋友们看看如何做一家有情怀的外卖店？

尼玛不得不吐槽，如何导出聊天记录直接成文本格式可以放电脑上看呢？谁能告诉星佳！！！

一。产品足够简单，小而美（做餐饮，东西不行就别扯营销）

基础要求：干净卫生，起码米饭好吃能下饭，蔬菜有机，可以大胆放心的让消费者来参观大棚

搭配套餐，送面巾纸擦嘴，筷子，如果饮料的话吸管。保温餐盒，干净卫生体验好。

根据不同的菜名字取的有点个性，甚至可以送口香糖，棒棒糖之类的。

e.g 差异化，超预期的服务：

如果企业订单量大在夏天可以送一个大西瓜（附带勺子！！这就是用户体验，或者切好用保鲜膜包装好）。

二维码之类的不能太多太杂，微信微博可以试着做，聚拢人气圈用户。

二。员工成为明星，粉丝成为员工，员工成为粉丝，粉丝成为明星

①统一的定制文化T恤或者帽子（建议蓝色的，有Logo跟二维码，胸牌有员工名字或者昵称）

②在早晨，我们有一个很重要的仪式，每个人要握着对方的手，大喊对方的名字跟加油

③宣传海报的设计提倡以人为主（宣传员工跟老板的人格魅力）而不只是菜品的宣传

④给员工干股，当做一起的事业来做，让员工享受工作，因为能得到成就感还能玩的开心，同时被慕名而来的消费者乐意随手拍后分享（通过各种方式通过XX店促成社群的连接，之后解决员工的各种问题，比如找对象，谈恋爱之类的…）【招不到有能力的人，跟帅哥美女就奇怪了，大家一起赚了十万块分跟在老板一人最操心下赚十万块分的感觉完全是不一样的，现在的九零后员工要的不只是钱多少，玩着玩着还是站着把钱赚了，玩着玩着顺便还能解决其他需求才是90后的朋友们要的！！核心还是那几个字，参与后的成就感！！！】

⑤给用户一个渠道可以参与到产品中（不管是口味还是设计，店面规划等等….）

三。店铺装修设计（够独特，让人觉得不一样想进来看看）

例如引导线的布局，绿植与挂饰的组合；墙上的《葫芦娃》、《变形金刚》等插画是大部分80后童年的记忆；桌椅购自宜家，风格却介于怀旧与新潮之间；开放式的厨房位于收银台后，顾客取餐的机打小票上每天都附带箴言（励志也好，正能量也好）；舒缓的音乐和柔和的灯光营造了一种类星巴克的感觉。

海报也好，插画也好都要给一个明确的口号，同时引导大家微博微信分享鼓励用户创造生产内容并且提到或者@到XX店。

为此，XX打出的口号是：吃着外卖，想起家的味道。

1、 既然是时尚，那店面的布置自然必须要有时尚元素，钢铁侠的模型、个性化字体制作的海报、座椅的款式等等。

2、 感官小细节，例如每个餐桌上的指示牌、收银单上的励志语，随处可见的俏皮话等等，细节才是体现品牌的重要途径。

四。那些让人意外的用户体验？

①试运营期间：

可以石头剪刀布跟订餐的用户玩一下，输了就免费吃。

采纳了产品改进建议的免费吃。

米饭或者菜送晚了或者不好吃免费吃。

招募内测用户试吃！！

②特殊节日：

光棍节，这里的XX买一送一，不过你得先拍照证明自己是光棍。

六一儿童节，会有“超人”、“蜘蛛侠”给大家送外卖。戴着红领巾来这里还会送你外卖。

父亲节带父亲一起来或者发送给官方账号一张跟父亲的合照可以免单等等。

还做了一些趣味性的活动，很频繁，加强和用户的互动如周末可以邀请大家来店里跟厨师学习做饭，平常来店里组织一些线下的活动，积累粉丝，玩转社群。

今天由于时间关系，群聊天记录总结的有点匆忙，为了不浪费每日一篇的机会,so.....

另外关于这个话题欢迎可以给星佳继续一些想法，最好能落地的细节哦，谢谢！指不定有你智慧结晶的外卖店突然就这么开起来了，O(∩_∩)O哈哈~

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