本地老饕帮你寻味巷陌——“加多宝搜鲜记”走进昆明、武汉

由加多宝独家冠名,搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟举办的“加多宝搜鲜记”美味之旅已经热热闹闹地启动了，几十位城市美食自媒体人以旅行的形式，自拟美食地图，深入探访各地风土人情，搜寻各地最鲜活、最为人们津津乐道的美食。

据主办方负责人介绍，本次搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟的“加多宝搜鲜记”味道之旅计划开启六条路线，囊括了青岛、威海、烟台、南京、上海、杭州、兰州、西安、银川、昆明、成都、武汉、福建、厦门、广州、沈阳、哈尔滨、漠河等城市。

这几天，寰寰姐的微信公号获邀参加了“加多宝搜鲜记”吃货活动，也做了一回“舌尖上的自媒体”。

搜狐新闻客户端以吃货自媒体联盟为基础打造了一档美食节目《加多宝搜鲜记》，推荐各地美食。但各地美食哪里找？众所周知的，一般都是大众味道。

要我说，真正的鲜其实隐藏在寻常巷陌中。

这次寰寰姐的特派代表潜龙与数位吃货界顶顶大名的美食家、作家、各地自媒体人远赴昆明、武汉及成都，全程参加了本次活动的“西行记：闭塞下的美食猎奇”之辣味线搜鲜之旅。

其实从2013年加多宝与搜狐开展了以寻找正宗味道为主题的《吃货旅行团》，第一次跟搜狐在美食内容领域进行合作，取得了很好的效果。今年，加多宝又再一次携手，独家冠名了本次活动，与搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟合作，开展“加多宝搜鲜记”。

旅途以品味以自然食材为主，加之以地方特色。在品味著名美食之余，潜龙对有关此次活动的运作细节也做了深入采访，可以说一个活动、一次合作、开启全国自媒体营销推广的新创举。

据活动总策划人、著名的山东籍美食自媒体人王勇先生介绍，本次活动的最大特色是各地美食自媒体人的广泛发动和充分配合。以昆明和武汉为例，每到一个地方,当地的美食自媒体人、多为本地著名的“吃货们”帮助确定本地赫赫有名的美食所在。

大队人马到位后，在搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟主办方的统筹安排下，本地自媒体人挑选代表，出人出车、协助主办方安排全程的活动。正因为有了本地著名美食自媒体人的大力帮助，使得每次活动搜鲜目标准确，真的是吃到了好吃的东东啊！

不得不感慨一句：想找美食哪家好？本地老饕少不了。

好，下面看看吃货们在昆明和武汉的让人流口水的美食之旅。

云南位于中国最西南，被称为“彩云之南”、“七彩云南”。昆明也是中国少数民族最多的一个省份，除了大家熟知的汉族，还聚居着26个民族，和不同的美食风味。

来到昆明之后，第一去的餐厅就是三根葱云南小吃好食坊，它是仟真和餐饮有限公司旗下的云南小吃餐厅，云集了昆明人分时间段才能买到的各种小吃。

昆明人的早餐大多是从一碗米线面条或者饵丝卷粉开始的，人们喜欢用铜锅煮食，铜锅多产自通海县，锅的大小以一人份量为宜，多数人会选择米线，因为快。

云南米线早已全国闻名，但到了米线的老家，果然有所不同，非常专业。这里的米线由云南本地的米制作，又分为粗米线、细米线、红米线三种，昆明大部分人都喜欢粗米线的入味，而喜欢细米线的人呢，大多是为了避开了米线的酸味，也就是为什么粗米线还叫酸浆米线。

红米线是红河州的特色，用红米制作而成。也可以和宽面条搭配辣子，韭菜，葱花，腌菜，肉末一起煮，面条刚刚过心，吃起来很有嚼头。

早上吃过米线，中午接着可以来份酸辣饺，新鲜的饺皮加上适量肥瘦猪肉包起，沸水中煮熟，捞起配上甜酱油、醋、葱花、焙芝麻、辣椒油，酸辣适中，一个字爽~

爱吃零食的人估计对下面这几道美食更有兴趣。看，足够辣、足够刺激的泡椒翅尖和凉拌煮花生，怕长胖那就吃点花生养养嘴，不怕胖就直接来翅尖吧，感受下味蕾的刺激。

在昆明晚上才能吃到的美食，现在白天也可以吃到了，还要去早点，晚了就没有了，那就是特色烤脑花。一个不锈钢的小盘子加上新鲜的脑花，配以很不错的酱料，用炭火烤熟后口感非常好，不用等到老晚上才能吃到了。

云南小吃也更灵活了。

在这些美食当中，碳烤松茸值得一提。在云南的乡野，松树和栎树自然杂交林中，隐匿着一种精灵般的食物——松茸。松茸又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。在大城市的餐厅里，一盘碳烤松茸就要卖到1600元。只有最简单的烹饪方法才能最大限度保存食材的原滋原味，而只有像新鲜松茸这样美味的食材才经得起这么“素颜”的烹饪。

纪录片《舌尖上的中国1》第一集《自然的馈赠》介绍了松茸这种食材，其中最令人印象深刻的便是碳烤松茸这道美味。

下面这些美食来自昆明官渡古镇，一个优雅的小院，返城女知青的创办的怡得饭庄，各种独创的特色菜，气锅鸡、摩登粑粑、五朵金花（菜）、香辣牛肉...得天独厚的自然条件，孕育了鲜美的云南美食。

当吃货团来到武汉之后，来到了获蔡澜先生美誉为“小吃之都”的武汉户部巷，果然是眼花缭乱。

最后发两张武汉老饕的照片，就是他们，带着我们吃货团深入武汉，寻找鲜极美极的美食。

还是那句话：想找美食哪家好？本地老饕少不了。

搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟，武汉知名美食自媒体人《老王探店》

最后一张，中间那位老人是武汉望旺煨汤的老板喻少林，武汉煨汤大王之子。其父喻凤山很有名，服务过中央领导。

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微信公号“李瀛寰”（ID：yinghuanlee），2013年十佳自媒体。