糖尿病患者的饮食控制方法

糖尿病是我们的生活中常见的一种疾病，而这一疾病对饮食有很高的要求。下面给大家介绍糖尿病患者的饮食控制方法，供大家参考。

1、维生素与矿物质和需求量一般人相同，从饮食充足摄取，并遵照指示摄取营养补充剂。应注意维生素乙群，抗氧化营养素（如维生素C和E等）及铬，镁，钾等矿物质的充足摄取。摄取全谷类食品，充足的深绿深黄色蔬菜，乳品中添加4公克的酵母，都有助于这些营养素的摄取充足。

2、均衡的摄取各种食物。依据饮食计划适量摄取主食类、蔬菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物。并了解与善用食物代换表。

3、糖尿患者应注意血脂肪的控制，宜避免摄取过量油脂与胆固醇。应少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及猪皮，鸡皮等含油脂高的食物。宜多采用炖，烤，烧，清蒸，水煮，凉拌等方式烹调食物。在烹饪食物的时候，可以采用一些单元不饱和脂肪酸含量高的油类（如橄榄油，苦茶油等）作为食用油。

4、糖尿病人不宜饮酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更应禁酒。如果不得已需饮酒，应列入饮食计划，并列入脂肪类代换，每日不超过90大卡（约13克酒精量）。

5、糖尿病人应控制钠盐摄取入量，赴宴应酬时，应注意选择食物的质与量，并避免喝浓汤。

6、糖尿患者宜摄取充足的膳食纤维。淀粉丰富的食物应列入主食类代换。节日食品及各式点心，应经在医生的指导之下才能食用，原则上不能吃甜食。