材料:
冬瓜500克，冬笋25克，蘑菇25克，火腿30克，鸡汁、盐、胡椒面、味精、香油、葱花、淀粉各适量。
做法:
①冬瓜洗净切成片;将火腿切片备用:将冬瓜片搁开水中焯熟。
②将沙锅置中火上，下猪化油烧至三成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇炒一下。
③再加上鸡汁、盐、胡椒面、味精煮沸至入味。
④然后用淀粉勾芡，再加葱花、香油，推勺起锅即成。
营养功效:
本品主要功能是消脂除腻，主要用来调整营养性肥胖。
