这是一道宝宝补钙食谱。
材料：
豆腐、猪肉、葱
做法：
1. 豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、蛋清和干淀粉，用手朝一个方向搅拌上劲；
2. 猪五花肉剁成泥；
3. 葱白切末；
4. 肉泥、葱白末、精盐、高汤（少许）拌匀，挤成均等的馅料；
5. 用手抓一把豆腐泥，摊平，放一个馅料，抓紧四指，从拇指和食指中间挤出一个丸子，放入90℃热水锅中烧熟（锅不开）；
6. 锅置旺火上，下高汤1000毫升，烧沸，装碗；
7. 将氽熟的豆腐丸捞起放入碗中，放点香油即成。
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