简介
做法简单的超级下饭菜!
铺在最下面的土豆片吸足了腊肠的油和咸鱼的香'绵绵的特别好吃～
追求最佳效果的话就要用刚晒好的咸鱼而不是咸鱼干!
用料
咸鱼蒸腊肠的做法
用的是这种青岛海产的鲅鱼,区别于南方的咸鱼干
咸鱼切段,姜切丝和咸鱼拌好,洒上料酒稍微腌制去腥
土豆去皮切片、腊肠切片备用
盘底撒一点盐打底,码上切好的土豆片
再均匀码上腊肠
腌制半小时后的咸鱼用少许油煎一下
均匀码在盘子里,撒上姜丝
上锅蒸约20min,出锅撒上葱花就可以了!
真心好吃的超级下饭菜～
这种咸鱼不会像鱼干那么咸肉也很厚!!
咸鱼蒸腊肠的答疑
参照这个菜谱，大家做出 1个作品
