在中国名目繁多、品味各异的酱腌菜制品中，涪陵榨菜可算得佼佼者。它以表似碧玉、红如玛瑙的外观形态，鲜、香、嫩、脆的风味特色，以及营养丰富、方便可口和耐储存耐烹调等许多优点，佐餐、侑茶调味等多种用途而驰名中外，与欧洲的酸黄瓜、甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉馅200g | 乌江牌涪陵榨菜1包 |
| 馄饨皮60个-80个 | 大葱、姜、海鲜酱油适量 |
清蒸榨菜馄饨的做法步骤
1. 给猪肉馅调味
2. 将乌江牌涪陵榨菜丝切成丁，拌入馅中
3. 包馄饨
4. 蒸10分钟左右完成
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