炒南北--新厨娘的创新年夜菜的做法步骤
每年筹备年饭最让人头疼的就是众口难调，爽朗自信的主妇们一定自有办法。我推荐的上上策就是选一道南北通吃的菜肴，塞北的口蘑，北林里的木耳，配上南方应季冬笋，不需要复杂的烹饪技巧就能让大家品尝到这道创新年味的纯真气质，让自信的你更加从容的应对年夜菜。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 笋片1包 | 黑木耳几朵 |
| 口蘑几个 | 红椒半个 |
| 黄椒半个 | 六月鲜生抽1勺 |
| 白糖适量 | 姜片几片 |
| 水淀粉适量 |
炒南北——新厨娘的创新年夜菜的做法步骤
1. 材料图；
2. 把口蘑去蒂切成小片，黑木耳泡发，红椒，黄椒切成小块；
3. 锅中水烧开，把笋片焯水1分钟左右，去涩味，取出备用；
4. 锅中放入油，加入姜片爆香，再剔掉姜片；
5. 把黄椒，红椒片及沥干水的笋片放入爆炒；
6. 加入黑木耳和口蘑片；
7. 加入六月鲜生抽和一点点白糖；
8. 最后加入一些水淀粉勾芡。
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