黑椒土豆焗虾的做法步骤
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 土豆1个 | 大虾5个 |
| 马苏奶酪适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒适量 |
1. 把土豆切片放在蒸锅里，蒸15分钟，可以用筷子扎一下，感受是不是熟了。
2. 土豆从锅里拿出来，趁热捣碎成土豆泥（可用捣蒜棒或者擀面杖），放入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
3. 虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线，用刀背横着剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
4. 处理好虾后，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。铺上一层调好味的土豆泥。
5. 再铺上一层马苏奶酪，（可以撒上少许青红椒末装饰）放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。
6. 完成喽～～
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