油豆腐酿肉 做法简单口味却不简单

油豆腐酿肉

做法一

美食原料：肉糜200克、油豆腐100克、葱姜适量。

调料：万字酱油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、料酒1小勺、淀粉适量。

油豆腐酿肉的做法

1：把葱姜切碎加入猪肉糜中。

2：再拌入盐、淀粉、料酒、1大勺万字酱油，将肉糜搅拌匀待用。

3：油豆腐用开水略泡软，冲洗下挤去水分，从中间掰开。

4：将适量搅拌均匀的肉馅塞入油豆腐中，依次放入盘中。

5：万字酱油2大勺、淀粉适量、清水调成酱汁，将调好酱汁淋在油豆腐酿肉上。然后把盘子放入锅中蒸屉上，冷水烧开10分钟左右即可取出。

小贴士：

1、除了上锅蒸熟，也可焖煮，口味也不错。

做法二：

原料：五花肉 荸荠 油豆腐 豆腐末 生粉 油 韭菜 橙汁

肉酿油豆腐的做法

1、五花肉和荸荠剁成细末，并拌入油豆腐里挖出的豆腐末和生粉，备用；

2、油豆腐切口，掏空后，装入1；

3、锅里加几滴油，将择好的韭菜焯下水；

4、用韭菜将油豆腐切口系好，上锅大火蒸十分钟；

5、用橙汁和生粉勾芡一下；

6、将勾芡的汁淋在蒸好的豆腐上，即食。

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