地处淮河下游、洪泽湖南岸的江苏省淮安市盱眙县是我国著名的“龙虾之乡”。进入冬季，当地将盛夏时节采取低温“冬眠”保鲜储存的500吨龙虾陆续投放市场。小龙虾经中药材等调料烹煮后，味道鲜美，辛辣可口，成为当地独具风味的美食。
1月19日，江苏省盱眙县一家龙虾店的厨师在烹制小龙虾。新华社发（周海军 摄）
1月19日，江苏省盱眙县一家龙虾店的服务员将小龙虾端上餐桌。新华社发（周海军 摄）
1月19日，江苏省盱眙县的一名厨师在检查龙虾品质。新华社发（周海军 摄）
1月19日，游客在江苏省盱眙县一家餐馆品尝小龙虾。新华社发（周海军 摄）
