金球奖晚宴菜单 土豪明星们都吃了啥

字号：

2015年金球奖餐桌摆设

先看看金球奖的举办地：贝弗利山希尔顿酒店

从1961年开始，每年的金球奖都是在贝弗利山的希尔顿酒店举办颁奖典礼，今年也不例外。

贝弗利山的希尔顿酒店

金球奖颁奖的大厅是酒店有1500平方米的国际宴会厅，据说这个厅配置的音响设备价值超过500万美金。下图即是大厅现场图：

金球奖颁奖大厅

既然金球奖在贝弗利希尔顿举行，那么菜单大厨自然是千挑万选来准备。

大厨的来头：

今年的大厨是troy N. Thompson，菜单是按照充分使用当地新鲜食材，最大限度降低卡路里的方针来设计的。

大厨troy N. Thompson

开胃菜:

今年的沙拉可以说是为这些明星们量身定制，Waldorf沙拉的低卡版。好吃热量又低。

用长叶生菜做底，加入苹果、芹菜和葡萄，配上一小块烤面包，用乳化的蛋白泡沫取代传统的蛋黄酱，最后淋上一点点核桃油。

Waldorf沙拉

Waldorf沙拉

主菜

主菜可不只一道，考虑到明星们有很多素食者，分肉版和素食版

菲力牛排、慢烤红点鲑（Arttic Char）拼盘，配炸土豆丸子和番茄樱桃酱汁。上面那片烤的黑黑的是去年西方最流行的蔬菜，羽衣甘蓝。

主菜

素食者的主菜是芝士奶油煎饼卷（ricotta cannoli），上面还撒了一点帕玛森奶酪，以及加尼福尼亚本地蔬菜薄片。

主菜

甜品和酒:

甜品是黑醋栗柠檬芝士蛋糕，焦糖海盐巧克力和榛果蛋白饼拼盘，造型与金球奖杯很一致。

黑醋栗柠檬芝士蛋糕

金球奖颁奖晚宴香槟的用量非常惊人，要消耗超过400大瓶，外加1500小瓶， 算下来一个晚上要喝掉9000杯以上的香槟。

Moët & Chandon酩悦

香槟用的是Moët & Chandon酩悦，全球知名的香槟品牌。最近很火的美丽大头娘娘范冰冰是他家270年以来的第一位亚洲代言人。今年的金球奖颁奖晚宴上有酩悦香槟和酩悦粉红香槟两种提供，去年用的是酩悦2004年份香槟。