那些你吃过的马鞍山美食，你知道背后的故事吗？

中国自古以来讲究“民以食为天”。上至满汉全席，下至地摊小吃，只要有美食的地方，一定会有”吃货’们的身影。马鞍山也有几条小吃街，规模或大或小，那里也有很多的美食。今天，小编就和大家说说那些你可能吃过的美食，但是你却不一定知道那些美食背后都有着什么样的故事？

香港城门口的章鱼小丸子

摊主是一对聋哑夫妇，今年2月份才开始自己创业摆摊。夫妻二人因都是聋哑人士，所以他们都是 把价格写在餐车的纸墙上。夫妻二人全家的收入来源都是靠摆摊，也就一般收入，维持家里的基本生活。

由于家里二老已经去世，8岁的儿子放学之后也无人照料，只得带在身边。小孩边啃冰淇淋边告诉我：”爸爸妈妈每天都要很早起床，晚上也要很晚才能回家，很辛苦。“小孩每天也是趴在电动三轮车的车座上写作业，作业写完后，爸爸会让他在周边玩一玩。

就在章鱼小丸子斜对面，也有一对聋哑夫妇摆的韩国寿司摊，两对夫妻之间是朋友关系。小编刚采访完，寿司摊的寿司全部售罄。天还没黑寿司已经全部卖完了，正在准备收摊的大姐笑的很开心。

文化宫手抓饼餐车

老板娘在得知小编的身份后，很高兴的告诉小编，之前有几个专门做美食的节目都有给她拍照，怪不得她在面对镜头的时候一点都不羞涩。大姐并非马鞍山本地人，而是阜阳人，她来马鞍山做小本生意已经三年，之前在雨山湖门口摆摊。两年前花重金买了这辆餐车。有了这辆餐车，大姐不用像以前那样风吹雨淋，现在在车内煎饼，起码可以遮风避雨了。身边帮忙一起的是大姐的弟弟，老公平时下班后还要照顾家里两个小孩，自己一个人有的时候也忙不过来，就把弟弟喊来帮忙。

大姐每天早上六点起床为出摊做准备，洗菜摘菜切菜，这些大姐都得自己亲力亲为，自己洗的放心，顾客吃的也干净。出摊之后，一摆就是一整天，星期六和星期天的时候，摊子要到10点多才能收摊。因为家里并不住文化宫附近，大姐特意租了个车库摆放餐车，之后自己再骑车回家。

在小编问道平时有没有碰到比较难缠的顾客的时候，大姐也是笑着回答：“做生意怎么可能不碰到刁钻的客人？但是做生意就是讲究以和为贵，顾客不满意的地方你就跟他协调，不能拒绝每一个顾客。”

解放路巴西烤肉

说起这家烤肉摊，估计也是无人不晓吧。巴西烤肉在太阳城门口已经摆摊有六七年的时间了。摊主大哥全家的收入都是靠这个烤肉摊，年迈的父母身体还比较康健，没有农活的时候都会从博望过来帮忙。

小编在摊子前站了几分钟后，已经感受到那个烤肉炉强大的热气，可是大哥每天要在这个高达60多度的烤炉前一站就是十几个小时。即使冬天，别人厚重棉袄紧紧裹在身上，大哥也就穿件外套。就是这样也还是会满身大汗，夏天的时候更不用说了。夏天本就温度高，旁边还一直有个高温炉，想想小编感觉已经大汗淋漓了。

小编在旁边，看着大哥娴熟的切肉技巧，每刀切下去的时候那么的行云流水，手起刀落，一刀一片肉。可是在摆摊初期的时候，切肉手法都是生疏的，切肉的时间稍微掌握不好，那手背立马就会被烫伤。刚摆摊的时候，烫伤对于大哥来说就是家常便饭，手背上的烫伤伤口就没好过。即便被烫伤，大哥还不能立马抹药，怕药味会融入烤肉中，那别人还怎么吃？

大哥的父亲告诉小编，每天早上很早就要起来准备食材，就光把肉串到烤签上都要一个多小时。一片一片的串，还要分层，要求厚度要均匀。平时的时候要串80多斤的肉，周末生意比较好，要串100多斤。儿子一站就是十几个小时，根本连坐的时间都没有，还一直被高温烤着，回到家后，腿都是一直发抖的。而包烤肉的面饼皮都是大哥老婆在对面的房子里一直现做，不够就打电话让她送下来。偷偷告诉大家，小编见到大哥手机给她老婆的备注后还加了LOVE呢，就算生活比较辛苦，自己也能制造点甜蜜浪漫。

聊天到后来，老板还自爆经常会有芜湖、宣称、合肥等外地朋友慕名前来学徒，也有提出加盟的，自己出加盟费学技术。但是都被大哥一一拒绝了，大哥说自己实在没时间教别人，如果收钱了就简单随便教人家也不厚道。

太阳城门口小李铁板鱿鱼

老板来自合肥，从事铁板鱿鱼已经有15个年头了。家中有两个小孩，大儿子已经14岁了，小女儿才3周半。夫妇俩的全部精力都放在鱿鱼摊上，儿子根本没办法照顾周全，虽然对于儿子也比较亏欠，但是因为整天摆摊，不能辅导孩子学习，最后还是把儿子送入寄宿制学校上学。由于老板的生意越做越好，来吃的顾客也越来越越多，这个时候夫妻两个人根本忙不过来，老板就雇佣了一位员工帮忙，三个人就一直轮流周转，一天还能有个坐下来喝口水的时间，否则体力上完全承受不住。

老板和小编聊天的时候，手中的活也一直没停下过。炒鱿鱼的时候，会产生大量的油烟，老板的眼睛就没见完全睁开过。每天早上5点多起床，自己还要去取鱿鱼，然后回来还要买菜，洗菜，切菜。小编还问了老板：“一天能卖出去多少份鱿鱼？”

老板说了个大概数字300条左右，小编当时内心的小算盘就打起来了：一份平均按照20元算，一天300份，那一天的营业额就6000。小编当时就想我也摆摊卖鱿鱼吧，可是转念一想，自己完全承受不了这样的风吹日晒和油烟无休止的熏陶，想想对大哥还是产生一种敬佩，太能吃苦了。

虽然故事很短，但是人生很长。以上几个故事的主角们都是靠着自己辛勤的双手劳动赚钱，其中的酸楚和不易也并不是人尽皆知。如果你身边也有什么“美食生产家” 精彩的故事，不妨拿出来和大家分享分享吧！