长沙.走街串巷 寻那万分之一好恰的

长沙.走街串巷 寻那万分之一好恰(qiǎ)的

文.图 四季光影

前言：我这篇博文回顾的肯定连整个长沙美食的万分之一都没有，全当自己的记录了，仅供爱吃的你一个参考。在每一碗的粉中，在每一只的小龙虾里，尝到的或许有过去学生时代的味道，这或许是本地人所感悟的老长沙的味道，或许是家乡的一份情谊。这些都是满满的爱，所以来长沙，不要忘记走街串巷一把！

记得当年在班上跟同学学的第一句长沙话就是“好吃”怎么说：好恰（三声）。那嘴里的韵味真是初学者说不出来的，一定要同学们说着，很自有回味的感觉。

时间很快，一别长沙就十几年了。这次小假期回去短短几日，和大伙聚聚之余，也回味了一把地道的湘味。有的是在餐厅里的，有的就是街边的小摊，还有的是老同学带着走街串巷去寻到的。凡是火一点的店，都是长长的排着队伍，那阵势真是感受到一种对食物无比的热情。虽然有时同学说这是从众心理，但多少还是体现了大伙会享受的生活态度吧！民以食为天，排队等美食更是天经地义的呀。所以猛然间，我发现之前读书时，自己太不像个吃货了，竟不了解这么多好吃的。而长沙城凡是一般会吃的、懂吃的，都肯定能道出许多的馆子、街巷还有各自的典故。

我回来前就在班级群里念叨着常德津市米粉和糖油粑粑，这是读书那会我周末必吃的，也是专一的两种。老同学们就开始给出丰富的信息，足够画一个地道美食地图了。其中，朴子就立马告诉哪哪家、哪个巷子里那家的糖友粑粑最好吃，老板开店多年，已经单靠卖这个把孩子送到德国去了。这真不是简单的吃货就可以给出的消息啊，可见他自己多钟情于那里。还有长腿闷子（他腿超长、个子很高，就被起绰号蚊子了，长沙话这个叫法好听呢），他就这个长沙粉、邵阳粉和常德粉的不同和我说了好一会，我还是没记下来，只选择性的记得他说添加粉和汤料的顺序不同，他还特地说我爱的常德粉还是得去常德吃，长沙的不正宗，哎，这怎让我解嘴馋呢！

这几天看到一段话，大抵的意思是吃货可能分为三种，一种是一直钟爱那一种口味，于是会一直找寻味蕾上的记忆；一种是只喜欢品尝新鲜的口味；还有一种就是两者皆宜。你是属于哪种呢？我好像更偏向于第一种。

图片手机iphone记录居多，少数50定焦。画质欠佳，见谅。

↓P1先上一张小影的吃相吧，眼睛都闭着了，估计还是馋的很的。两种色彩，都很喜欢。

↓P2这只是长沙众多排队等候的一个缩影，店外排了长队、店内也占满了等位的人。老长沙龙虾馆在不少的美食APP里都有很高的人气，估计很多都是慕名而来的。小影虽然在长沙读了两年书，可是之前真不知道这家店，很汗颜啊。阔别了11年，真的是游客身份了。

坡子街、黄兴路步行街这些地名几乎代言了长沙的小吃所在，也是游客们来的最多的地方。如果从河西的岳麓山、大学城游玩一番、过江，可路过橘子洲，到了河东就是临江的这一带。在手机上搜索一番，这一块的美食分布是最密集的。

↓P3走进这家店第一感觉是怎么还有比店外更多的站着排队的人！然后，就是浓浓的怀旧风格，老库房、老式藤椅、老家具、小钵子装的各类的小菜......旧时光里，慢慢感受长沙的美食诱惑吧。其实长沙很多的老字号都不输于这里，老长沙有不少的明星效应吧，旅行时间充裕的盆友一定多吃几家、多品几家。

↓P4分量稍显精致的喷香的猪油拌饭。和老同学小聚，大伙一起给我把关，只选了孕妇不会太不能吃的。坚持孕期不能吃辣椒的朋友就请绕道啦，不要谴责小影！

↓P5这是来店里必尝的口味虾，搭配上浓浓的酱汁，十分有韵味。我们的是用袋子装着、冒着热气拿上来的，看到其他桌有一盆装的整整齐齐的，那种就是蒸的了。不过同学说最佳的吃虾季节要等到5月份，我们来早了一个月。

这回听老同学说长沙现在在分吃龙虾和吃虾尾，虾尾就是去掉大虾的头部，真正的吃货更偏爱于后者。听的我真是感慨为何自己以前不知道呢。我的老家湖北襄阳也是生产小龙虾美食的地方，下回回去也来个对比。

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↓P7臭豆腐。我是只拍、没吃，忍住了！孕期我真的戒了一些喜好，不容易啊！这次很多食物我也只是过一下嘴瘾，就打住了，所以很多好心的妈咪们不要太担心啊。

↓P8藕尖，这可是我们两湖地区绝对的时令食品，口感脆甜。百度一下啊，藕尖是藕生长前的嫩茎，连接藕节和嫩荷叶的茎。藕尖的进价一般比莲藕高很多，源于最佳口感期短，如果不及时掐，很快就长成莲藕了。

↓P9烤香蕉。虽然黑黑的，但是造型和口味都值得推荐。

↓P10还有许多配菜，都值得尝尝哦。喜欢的盆友一定要留心营业时间，是晚上五点到凌晨才开门的。

我是听了蓉宝的推荐跑来长郡中学这边的，她说这里的小店口味更学生、更本地一些的。在游客密集的区域穿梭、排队、等位久了以后，走去相对安静的生活巷子，这种感觉真的很是开心。多亏了闷子带路，弯弯道道，陪着大肚婆慢慢走。

和写到的第一个老长沙相比，我也更喜欢街头巷尾的小吃。干净程度先放在一边，只是说在读书的时候，青葱岁月里每一个人一定有钟爱的一份食物吧。我的记忆就是和学校小区周边的糖油粑粑绑定的，只可惜现在都拆掉了。老长沙这一类的老字号一定程度的反应了长沙的美食，但是街边的小店更是宇宙和星星的关系，不能或缺的。

↓P11老街上一个小车、一位老嗲嗲（老爷爷），闷子他记忆里儿时的“小钵子甜酒”。这是长沙本地的叫法，多在吆喝声里听到。长沙版的手工糯米酒在时间的缝隙中存在一席之地，一定和机器批量生产是不同的。但是在不久的将来，会不会也被淡出热闹的视野呢？

↓P12老巷古潭街上，4月新绿的枝桠，挑着担子的阿姨慢慢走过

↓P134月初，高铁入了湖南境内后远处的坡地上、村庄里就冒出了高高、挂满白色花朵的大树。这巷子里也被白色的枝桠掩盖住一些天空，别有味道。

↓P14长郡周边的小巷开满了各类的小店，觉得若是几个女孩子可以逛好一会的。服饰为主，会让人想到首尔的小街道。有学生的地方，感觉一切都会新鲜起来。这些区域的诱惑有小吃的存在，更有平价、却也美好的商品存在。

↓P15橱窗里透出的温柔气息，感觉店主多半是个女孩子。

↓P16挂在巷子口的那排笋干，长长的竹竿架在房子中间，就成了天然的晾晒处。

↓P17一开始没找到、结果一问水果店老板就做了个手势：“那边”。真是酒香不怕巷子深啊！金记糖油粑粑店。

↓P18一会的功夫就一条长队了，我是挤过人群拍到师傅的工作照的。用50定这么拍不容易啊！

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↓P22金记的要比平常的糖油粑粑小不少，口感还不错。老同学们推荐的还有李公庙的糖油粑粑，说是全市人气最旺的一家，每天只卖4个小时，但不顺道，这次就作罢了。

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↓P24金记的正对面是家“大脑壳”的店，同样很简陋。光头粉（猪油拌粉）是蓉宝着力推荐要尝尝的。旁边也有许多家挂着宵夜牌子的店，也都有猪油粉似的。看来最近几年火起来的食品，果真很受欢迎。

↓P25老板很快端上来一碗粉，白白的，以为要添加什么汤料，结果她简单的说“拌拌”，几秒钟，色彩就立马不同了。

↓P26点了一碗粉、搭配了一个小菜。老板还推荐了招牌菜糖醋排骨，我实在装不下了呀，因为一个小时候就是要晚餐的节奏啦！

↓P27用手机连拍了几张，喜欢糖油粑粑的金色和莴笋的翠绿还有纯白的这碗粉，这样的搭配，在学生时代肯定是上等的美味。

↓P28

这些就是长沙几日简单的小回顾，和大餐相比，或许有些朋友觉得上不了台面。但过日子嘛，有大有小，有富丽堂皇更有简单质朴，这般美好，怎能错过呢。

在每一碗的粉中，在每一只的小龙虾里，尝到的或许有过去学生时代的味道，这或许是本地人所感悟的老长沙的味道，或许是家乡的一份情谊。这些都是满满的爱，所以来长沙，不要忘记走街串巷一把！

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