路边烧烤拍档大揭秘 吃货们不容易 找寻到沈城最健康优质烤串

天气渐渐转暖，住在沈城的撸sir们又楚楚欲动了，街边大大小小的大排档已经初成样子，路过不时往里张望，挑选座位。

这也是沈城的特色之一，在夏天不在街边大排档吃饭，就像是没过过夏天一样。

然而人们却都忽略了路边烧烤大排档的危害。

随着污染指数的上升，雾霾沙尘暴频繁出现，风中凌乱的吃货们，是不是该考虑场地了呢？

你确定你吃的是牛羊肉？

不管是江湖传言还是新闻报道，猫肉、老鼠肉逐渐出现在我们的视野中。

前不久，沈城某夜市开市，小编乘出租路过，车上并客的大姐，就开始叹息“这夜市一开啊，小区里的猫就都没了！”小编听完笑了一下，之后车里就都沉默了，突然觉得自己被骗了，胆小了！

由于图片过于吓人，小编胆小~感兴趣的伙伴们可以自行搜索“猫肉老鼠肉”

除了满脸惊讶错愕~还有就是反思，这座城市还有没有真正的烧烤了？为什么会这样~

还真别急~沈阳还真有这么一家！一直坚持着自己的原则。

其实在锦州早已经取消了室外的烧烤大排档，在锦州的大街上很难找到一家，自然没有大气环境带来的污染。

采用果木炭，燃烧快，火旺，成本高是其特点，比较适合烧烤使用。并且不会对环境造成太大污染。

位于皇姑区的【一烧一烤】是一家锦州风味的烤串店，店内从老板到厨师都是锦州人。

烤制人的功夫，在锦州不练个五六年是出不来的，号称学习一两年的人也只是皮毛而已。

锦州烧烤就算是小的酱料也是十分用心！

很少用孜然或辣椒面，刷的秘制酱料，会把食物本身的味道充分发挥，又有酱的浓郁。烤肉酱突出香，而青菜酱突出鲜。

说到肉类，老板一直对选用的肉类控制的十分严格。选用小羔羊羊排，五花三层，烤出来香而不腻，这也是唯一用孜然和辣椒面的串类。

其实呢！锦州烧烤不是随便吃的，有很多小妙招哦！

怎样吃锦州烧烤吃货去那儿锦州人吃烧烤有一些小习惯，可以让你更会吃哦！

1、每个桌子上都准备一个辣椒酱和蒜瓣，可以随意加。蒜主要杀菌功能。也是锦州的传统。

2、每个桌子会准备一个炉子，分两层，羊肉串烤制5、6分熟，上来后自己在炉上加热。还可以边吃边加热。

3、上来的串在尖上都会有炉灰，这时就用纸巾擦拭。

4、二楼有包房，适合聚会。

5、羊肉串10串以上烤制，这样烤制的不会硬，油汁充分分布在每个串上，香而漂亮。

6、板筋要10个以上一起烤才会不容易硬，熟度均匀。

7、排骨串5个以上烤制，这样不会出现不均匀颜色不同，有生味的状况。

这里的环境可是一大特色，怎么说呢~不想一个串店，更像是一间酒吧！微黄色的灯光映衬在墙壁上，上面的搞怪涂鸦和相片都显得生动起来~

在这样的空间中享用美食难道不比在满是灰尘的大街边要幸福的多吗？

店名：【一烧一烤地道锦州味】

地址：皇姑区长江街155号甲7门建赏欧洲酒吧街对面

电话：024-31635553

时间：早10:00-凌晨2:00

wifi：有

人均：55元

收费：现金/刷卡

泊车：门前

地图：