当前位置: 时代头条 > 正文

无油版——夏威夷二奶包

面粉扔下去一半,才想起家里没黄油了,不得不改了下方子,整一款没油低热量的二奶包,加入少量 的蜜蜂来提升面包的柔软度.。

无油版——夏威夷二奶包

无油版——夏威夷二奶包

无油版——夏威夷二奶包

高筋面粉250G酵母3G
蜂蜜20G盐3G
糖20G牛奶150G
低筋面粉适量

  1. 除低筋面粉外,将所有材料甩入面桶中吧,酵母不要直接碰触到盐和糖,可以在面粉当中挖个小洞倒入酵母无油版——夏威夷二奶包

  2. 盖上面粉,其他材料由边上倒入,启动揉面程序至光滑盖上面粉,其他材料由边上倒入,启动揉面程序揉至面团表面光滑(大概四十分钟)到扩展状态无油版——夏威夷二奶包

  3. 面包机按发酵功能进行一次发酵, 到原先的2-3倍大小。我用了1个小时多。无油版——夏威夷二奶包

  4. 取出面团无油版——夏威夷二奶包

  5. 将面团分割成40G每个,滚圆,松弛20分钟将面团一分为二无油版——夏威夷二奶包

6.将面团一分为二,继续滚圆放入纸托无油版——夏威夷二奶包

7.放入烤箱启动发酵功能,发至二倍大后,取出表面撒上低筋面粉

无油版——夏威夷二奶包

8.烤箱预热5分钟,上下火180度17分钟,最后几分种最好在烤箱边看其上色情况,如果已上色,便可提早拿出,因为每个烤箱温度都有所差异

无油版——夏威夷二奶包

最新文章

取消
扫码支持 支付码