全上海最好吃的意面原来在这，手工制作，味道正宗
说到意大利美食，意大利面一定是代表，要不也不会用国家的名字直接来定义。
很多人喜欢意面，喜欢的是它千奇百变的样子，颜色之多更不用多说，意面能做出上千种味道。
踏遍上海的美食圈，正统且花样多的意面屈指可数，而这家布鲁餐厅也算是比较特别了，为什么这么说呢？我们来近距离观察一下吧！
特色1：毗邻上戏，明星光顾，美女如云
与上海戏剧学院仅一墙之隔，门前美女络绎不绝，包括老师、学生、甚至还有不少明星和大牌都暗搓搓的成了常客。
特色2：手工制作，无添加剂，还原意面美味
布鲁餐厅的初衷是为了让父母和孩子共享美食和天伦，作为亲子餐厅来运营。因为是为孩子烹饪食物，所以在原料和制作工艺上有着极高的要求，纯手工、无添加是首要的，对于烹饪方面也是反复尝试精益求精。所以这里的意面和披萨饱受好评，许许多多没有娃的客人都慕名而来。
特色3：意面花样繁多，老少皆宜，全家共尝最佳
老板虽然来自德国，但对意大利美食却情有独钟，所以特意从欧洲进口了专业的压面机，以便于让面条幻化出各种形状和颜色。由于是手工制作加上专业进口的压面机，现做现卖意面在保持造型各异的同时不仅入口即化且不易折断。口感极佳，老少皆宜。
波罗那意面（配宽面）
意大利人在家中最常做的自制宽面，配合意大利人的“家常菜”意式肉酱，相得益彰的搭配尤其能烘托出肉酱的香浓和意面的糅滑。
凯撒意面（配细面）
这款有着威武霸气的名字的意面有着浓浓的咖喱香，加上犹如面线般的Anqle Hair特别合适，按理说细面容易吸附酱料应该辅以清淡的酱料而不至较腻，但凯撒意面却偏偏不信这个邪，吸饱了咖喱的意面入味绝不止三分，百分百的咖喱味浸透在意面的最深层之中，越嚼越有味道，简直是欲罢不能！
海鲜缎带面（配螺丝面）
鲜虾与青口贝新鲜肥美，不要以为它不是主要的食材，就不吃，海鲜才是这道菜品中的点睛之笔，喜欢吃海鲜特别是贝类的朋友们是绝对不能错过的。意面与海之味的充分融合，吃到嘴里还能感受到虾仁的顺滑和饱满。
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吃的时候只用叉子。用右手拿叉子，放到意面里，旋转将意面绕在叉子上，吃的时候不应该发出一丁点声音，而是放到嘴里。只有这么大口地咀嚼，才能感受到面的筋道和酱汁的浓郁，也只有这样，才能让意面在嘴里融合，那味道不同于中国人爱的打卤面，却是另一种不同的风味。
布鲁餐厅
地址：华山路620号（上戏隔壁）
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