糖尿病医生的4个饮食秘诀
饮食，是糖尿病患者控制好病情的利器！控制得当，许多患者甚至不必依赖药物，也能很健康！
——本文作者是台湾知名医师林嘉鸿战胜糖尿病的亲身经历，他于15岁时患1型糖尿病，现任中国台北长庚纪念医院内分泌科主治医师。
对于刚发现患有糖尿病或患高危险病的人而言，除了在必要情况下以药物治疗之外，及早学习以正确的饮食习惯，来改善健康状况或控制病情，是最基本、也是最重要的。
秘诀1：认识食物种类与分量
学习认识食物的六大种类以及每餐、每日应摄取的分量。尤其是对于使用胰岛素治疗的患者而言，必须控制每一餐含糖类食物吃进去的分量，才能决定胰岛素剂量的多寡，只要分量正确，血糖就可以控制在理想范围内；至于其他如肉类、油脂类非含糖类的食物，控制好分量则可避免摄取过多热量，以防心血管疾病或肥胖的产生。
所以学会分类和控制摄取分量，将有利于患者针对各种食物自由做搭配，让饮食不再单调无味，是想要同时兼顾美食享受和维护健康的一大法宝哦！
秘诀2：勤测血糖与饮食记录
平常应养成勤测血糖值、记录血糖变化与每日饮食的习惯，（我们正在开发的系统就有此功能，欢迎大家到糖互动里面参加讨论）最理想的状况就是每一餐进食之后立刻记录吃过的食物和分量，不然至少在每天睡前回顾当天的饮食内容，并像写日记般记录下来。如此一来，不仅有利于专业医疗人员对患者状况的后续追踪，了解其饮食教育是否得当，或须再做更详细的卫教指导。
若发现血糖有不正常波动的情形时，也能和饮食记录互相比对，找出血糖异常的原因，进而在饮食上做适当的调整。
患者本身更能借由长期的监测与记录，对自我病情和饮食控制有清楚、正确的认识。换言之，愈完善的记录就可以有愈明确、积极的饮食目标和明显成效！
秘诀3：少量多餐，血糖稳定
对于容易产生饥饿感、血糖较为波动或是配合药物治疗的患者而言，饮食习惯还是建议在总热量不变与食物种类分量均衡的原则下，少量多餐，并且应尽量吃到早、中、晚三餐。例如两餐之间饥饿感太强的话，可以吃些点心，只要是高纤、低油、低糖且较天然的食物，如：水果类、全谷类就很适合。至于应该分多少餐次，则视个人饮食习惯和状况而定。
秘诀4：长期规划，循序渐进
糖尿病患者的饮食规划一定要持之以恒，因为这是需要长时间的习惯养成才能日见成效的。以控制体重而言，太过激烈的节食、偏食减重方式，绝对不适合必须维持血糖稳定和预防并发症发生的糖尿病患者。
基本上，每个月能减轻1~2千克已经是很理想的状态。而且初期要学习掌握各式食物种类与分量，了解自我饮食和血糖变化间的关系，都需要一段时间适应与调整，所以患者本身一定要抱持正确的心态和饮食模式，以循序渐进的方式来做长期饮食规划和治疗，加以时日必能在健康状况上得到最大成效！
医师小叮：
以下这几个注意事项，也能帮助你有效控制饮食：
不要将食物放在随处可见、伸手可及的地方，以免破坏饮食计划。
平时多培养其他兴趣爱好，分散想吃东西的注意力。
搭配适量运动可以有效降低食欲、减轻饥饿感。
当饮食控制达到一定成效时，不妨给自己一些适当的鼓励。
多参加糖尿病友的座谈或相关活动，正面的互动交流，可增进学习机会和互相支持的力量。
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