“老三样”都会了，才是正宗“常州宁”
家乡的味道是什么？有人说是淡淡的乡愁，有人说是一道佳肴，有人说是一笔色彩，总之，“家乡的味道”会以不同的形态烙印在每个人的心里。对于成人，可能尤其深刻，而对于孩子来说，家乡的味道是什么呢？常州市实验小学教育集团把“家乡的味道”融入课程、提炼文化、落实体验，使一些可能在“00后”这一代中没吃过、没玩过、没做过的常州“老民俗”得到原汁原味的“复原”，并且逐渐成为校园常态。近日，江苏省小学特色文化建设现场会开到了常州实小教育集团平冈校区。实小教育集团向省内外兄弟学校展示了该校以“家乡的味道”为主题积极构建“民俗微街区”，开展以民俗文化、民俗游戏、民俗工艺为特色的综合实践体验活动的课程变革之路。
“老三样”都会了，才是正宗“常州宁”
所谓的“老三样”就是在平冈校区的“民俗微街区”里分设的传统游戏、传统小吃、传统工艺三个民俗展示区，常州市双桂坊美食街的民俗艺人们指导学校全体师生开展民俗活动。传统游戏区，来宾和孩子们协力接球、滚铁环、抽陀螺、抓雀子、跳皮筋……尽享游戏的快乐。
在传统小吃区，双桂坊美食街的点心师傅们除了教孩子们做小笼包、制重阳糕、包三鲜馄饨、蒸刺猬包等，还在庭院设了“桶贴麻糕”，围满了前来观摩和品尝的老师和学生。他们跟着点心师傅一同体验了常州特产大麻糕的制饼、烘烤、出炉全过程，当喷香热乎的麻糕新鲜出炉时，每一位品尝者都被其酥香、醇厚的味道征服。
传统工艺区同样引人注目。小小的糖团轻轻一吹，就变成了胖乎乎的小老鼠；软软的彩色面团，在巧手艺人的摆弄下就成了可爱的鹦鹉、神气的小马。最漂亮的还数虎头鞋，教做鞋的老婆婆满头银丝，可凭借一双巧手、娴熟的技艺，制作出那么精致可爱的虎头鞋，孩子们觉得太神奇了。
校园的西侧时不时传来“嘭“的一声巨响，原来这里正在“炮炒米”，如今这可是在市区几乎绝迹的“老家伙什”了，显然吸引了很多怀旧“粉丝”的围观。许多来宾还纷纷拿出手机，把整个流程都录了下来。老师傅一高兴，就开始向旁边几个小同学传授起了“吆喝”的技巧，这不，起初还有几分羞涩的小同学渐入状态，扯开嗓子一喊，来看的人更多了。
校园微缩“老常州”，让孩子更“接地气”
课程变革致力于“潜心培养爱家乡、接地气的孩子”，实小教育集团杨文娟校长表示：“在今天的学校教育中，我们同样要加强关于本民族文化的传播和引导，让我们的孩子不管走多远，不管会不会回到生养自己的土地，一辈子不忘记’家乡的味道’，心底最深处有一段‘温暖的记忆’。爱家乡、爱民族，这是完美人格的根基。”
实验小学是江苏省的小学综合实践课程基地。杨文娟说：“正是基于课程基地建设的需要和推动课程变革的使命感，我们着重从创设鲜明的教学环境、开发有趣的课程资源、搭建互动的学习平台、建设丰富的学生社团四个方面来建设我们的基地。比如大家所看到的民俗微街区就是依托曾获得省一等奖的校本课程《漫溯常州》开发而成得课程资源。以“家乡的味道”现场会来说，其实也是“研究性学习”领域的一次活动展示。这样的主题研究一般历时一个月左右。从自主开展调查确定研究主题，到设计研究方案搜集相关资料，再到最终呈现的现场操作实践采访完成报告，这是一个系列性的研究性学习活动。以研究性学习方式开展的“家乡的味道”活动，依托了学校创设的情境和提供的资源，使学生有了一次触摸家乡文化的经历，在品尝“家乡的味道”过程中，增强了一份浓浓的家国情怀。鉴于本校五六年级以外来务工子女为主的学生群体现状，这样的活动又有了别样的意义与价值。我们让五、六年级的全体学生成为一次市级现场会的主角，或许不一定完美，但我们的教育活动一定是真实的。所以现场会，不是一堂课的亮相，而是十二个工作坊的同时开放，是全校师生的全员参与。”
“家乡的味道”就是文化的传承
“今天在活动现场的小朋友特别了不起。我问一个小朋友：“做的是什么小笼包？”小朋友回答：“水蟹小笼包。”“那么加的什么蟹？”“蟹黄、蟹柳、蟹膏”。你看，多专业！小朋友还告诉我，平时吃的小笼包蟹肉都是按在上面的，真正的小笼包蟹肉都是放在里面的。我问：“孩子你是哪里人？”孩子说：“我不是常州人。”我告诉他：“孩子，你长大以后要传承常州小笼包的制作。你学会做小笼包，今天是一个非常好的机会。如果你学会了小笼包的制作，长大了不急找不到工作，你还可以发展地方民俗。”应邀出席现场会的常州民俗大家季全保先生在观摩后这样兴奋地分享他的感受。同时，他也感叹传承文化不易，特别感谢学校给孩子一次非常好的动手机会，它可以让孩子们感受到家乡的味道，其实就是常州人都应该知道的乡愁。
国家督学成尚荣的点评则再次切入了“文化”这个关键词。他认为：《家乡的味道》有很深厚的背景，它不止是在研究家乡的味道，其实还是在谈课程。所谓“我们的课程”就是指学校的课程，就是指大家共同的课程。因为文化不是单数，文化是复数。我们的课程一定是儿童共同参与的课程。所谓学校的文化特色主要体现在学校的课程建设上，课程特色说到底应该是文化特色。因此，“家乡的味道”可以透射出常州市钟楼区老实小、新平冈的课程内容以及实施方式。这种背景、这种内容、理念和方式，对我们启发很大。
市教育局局长丁伟明就“什么是学校综合实践活动课程？”、“应该如何整合综合实践活动课程资源？”、“如何开展综合实践活动？”、“综合活动的时间从哪里来？”等问题向与会者进行了解读和探讨，并对我市的综合实践活动课程提出几点建议：第一要关注我们的育人目标；第二要强调“综合”这样一个特征；第三要思考如何和互联网融合在一起。
“家乡的味道”是文化更是力量、是课程也是学科，这是一次用家乡的味道、家国的情怀培育现代公民的有效探索。在综合实践活动课程的发展之路上，我们期待有更多这样“接地气”的实践案例破土，也期盼未来有更多“有底气”的公民涌现。
