新疆裕民县：特色美食大赛为旅游业发展助力

新疆财经网讯（通讯员尹丽霞 王佳佳报道）近日，新疆裕民县人力资源社会保障局联合哈拉布拉镇举办了“裕民味道山花节特色美食大赛”。

比赛现场，来自县城及周边家庭食堂的10名参赛厨师一展身手，纷纷拿出自己的看家本领，为观众现场展示了熟练的刀工和烹饪技巧，将巴什拜羊等裕民元素食材与新疆特色美食做法融合，烹饪出一道道具有裕民味道的美食菜品。

无论是最具裕民特色的巴什拜羊暴炒肉，还是大盘鱼，大盘鸡，大盘爆肚系列，及风味凉菜，从食材的合理搭配到烹饪手法的干净利落，厨师们在继承传统烹饪技法的同时又兼顾了现代改良创新。制作美食的过程中，吸引了不少群众拍照留影。比赛现场设置的免费品尝区，也让居民一饱口福。

此次美食大赛为餐饮经营者提供了一个相互交流、学习借鉴的平台，进一步向外界展示了裕民县的旅游特色饮食文化。