即将消失的这些济南传统美食，你吃过几样？

坛子肉

坛子肉，来自长清，是济南的传统美食之一。因为将肉放入瓷坛子内制作，所以叫做坛子肉。虽然坛子肉不如把子肉那么有名，但是味道绝不输给把子肉，色泽深红、肉烂汤浓、肥而不腻，这是坛子肉的三大特性。和把子肉不同的是，坛子肉用的是猪肋条肉，而且在制作时会切成方块。

哪里能吃到？

【老坛子肉】：历城区山大路北段

【三点把子肉】：历城区山大北路91号

【薛氏三八快餐】：历城区山大南路(近全聚德)

玫瑰酱

平阴盛产玫瑰花，这是出了名的，而玫瑰酱自然也来自平阴。玫瑰酱是采用纯天然优质的玫瑰鲜花瓣，优质食糖、天然蜂蜜为主要原料，制成的纯天然绿色食品，是济南的名贵特产。据说，玫瑰酱还有滋补健肝脾的功能，当属伴手礼必备。

哪里能吃到？

【银座超市】：历下区泺源大街99号

【沃尔玛超市】：历下区泉城路339号

【平阴玫瑰专卖店】：市中区经四路大观园内

荷花粥

荷花是济南的特产，所以济南很多美食都与“荷”有关，例如莲藕、莲子茶、炸荷花等等都是济南的传统著名小吃，但荷花粥却不多见。荷花粥口感清香，具有清暑热，散瘀血，美容养颜的效果。因为制作简单，适于家庭食用，所以建议大家可以尝试在家制作。

怎么做？

将粳米淘洗干净后加适量清水煮粥，粥熟后将荷花末加入，再煮两分钟即可。

川蜜玫瑰梨丸子

川蜜玫瑰梨丸子是平阴的传统名吃，起源于清朝乾隆年间，外形似毛栗子，呈金黄色，外皮酥脆，内里软嫩，并伴有浓郁的梨味和玫瑰香。梨丸子采用当地的大青梨为主要原料，再加上玫瑰花制成的糖馅作辅料，加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成，许多家庭在逢节过节都会准备一些作为甜点。

哪里能吃到？

小编四处打听了一番，发现梨丸子的专卖店只在平阴周边存在，所以想吃梨丸子的朋友只能通过网购或者去平阴购买啦！

马蹄烧饼

马蹄烧饼是商河的传统名吃，因形状像马蹄，故称马蹄烧饼。制作马蹄烧饼的锅炉比较奇特，平锅面朝下底朝上，为保持炉内所需温度，锅底需用泥糊好，炉底上下不透气。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，即使单吃也不会觉得单调。

哪里能吃到？

在济南，卖马蹄烧饼的店大多都集中在回民小区里面，还有一些会分布在各个市场里，想吃的朋友可以行动起来了。

盘丝饼

又叫青油盘丝饼。青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。“盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃。

哪里能吃到？

1、大观园美食街；2、芙蓉街；

糖醋煎饼

是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。

哪里能吃到？

银座、大润发等超市都有卖带包装的糖煎饼；

蒲菜

大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。而北园蒲菜菜质细嫩，纤维质少。“奶汤蒲菜”、“锅塌蒲菜”、“蒲菜水饺”等，都是济南的名吃名菜。食之清香鲜嫩，每年五月至七月是产蒲菜之时令。

哪里能吃到？

【良友富临大酒店】：历下区泺源大街5号

【崔义清鲁菜馆】：历下区县东巷北首13号

【聚丰德饭店】：市中区经五路11号(近大纬二路)

【便宜坊饭店】：市中区经三纬四路93号

（据微博 济南市济南事）

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