爽脆柔嫩的新鲜猪颈肉佐以特制酸辣酱汁 泰式香煎松阪肉做法

泰餐厅的人气料理可以在家轻松享用！精选五星级酒店专供新鲜猪颈肉，以多种泰国香料腌制妥当；煎烤到表面金黄润泽，将丰富肉汁封锁在内，入口爽脆柔嫩，佐以特制泰式酸辣酱汁，仿佛瞬间来到泰国街头！

原料

1包 猪颈肉

1/4个 球生菜

1颗 香菜

1包 泰式酸辣汁

1包 特制香脆粉

2茶匙 色拉油

1包 蔬菜包（黄瓜、樱桃番茄）

1.球生菜切丝，蔬菜包中的黄瓜切长条薄片，樱桃番茄切成8瓣，香菜切段。猪颈肉顺着肌理划刀痕，不要切断。

2.大火烧热平底锅，倒入全部色拉油，调小火，放入猪颈肉，先煎无刀痕的一面，煎至该面呈焦黄色（约30秒），翻面继续煎至各面均呈焦黄色，刀缝中的肉变色。捞出沥油。

3.斜刀将猪颈肉切薄片。

4.把球生菜丝铺在盘中，浇入泰式酸辣汁拌匀。把切好的猪颈肉铺在生菜丝上，摆上黄瓜、樱桃番茄，撒上香脆粉和香菜，即可享用！

新味Xinweicook（www.xinweicook.com）为大家提供方便快捷的食材包，只需在我们的网站上选购菜品并下单，制作中所需要的所有食材都会为您配好并送货上门，在家便可动手做出媲美大厨的精美西餐哦。