独家｜ 细数全英国最好吃的炸鱼和薯条店

习大大去英国访问，特地点名要吃炸鱼和薯条。

在英国的美食界，有个最高荣誉，那就是1988年起就有的国家炸鱼薯条奖（The National Fish & Chip Awards)。每年都会通过残酷的评选找出全英国以及各个地区最佳的炸鱼和薯条店。2015年的冠军已经揭晓了，让我们来看一看这些炸鱼和薯条店都有何过人之处。

全英国第三名：Papa's Barn London

口号：我们买伦敦最好的鱼！

地址：497 London Road, Ditton Kent

这家店成立于1988年，曾经的老板叫做Photios Papas，这家店也是跟着老板姓。现在的老板每天会去伦敦的Billingsgate Fish Market比林斯特海鲜市集竞价最新鲜的食材，他们的炸鱼薯条需要的是最好的鱼肉，从开始准备料理到上桌不能超过20分钟。

这个在挑鱼的大叔是不是就是Papas的后人呢！

他们的炸鱼薯条是长这样的：

这么一大份炸鱼薯条外带的话大概5-6英镑，价位还是比较合理的。

全英国第二名：Simpsons Fish & Chips

口号：我们的一切都是天然的。

LOGO想当霸气。

地址：73-75 Priors Road, Cheltenham, Gloucestershire GL52 5

第二名的这家炸鱼薯条店在英格兰的中部地区，2009年开业，是家很年轻的炸鱼薯条店。这家店认为最好的炸鱼薯条只需要三样东西：最天然的鱼，最天然的土豆和最天然的面糊。他们家的面糊中不添加味精，没有任何人工合成的添加剂。

这家店非常有爱，网上PO着很多员工与他们的炸鱼薯条的合影。

左一小帅哥是老板哦，炸鱼的那位是店长，真是一家子爱露脸的厨师。

Simpsons家的炸鱼8-9英镑一份，看起来很美味哦~

全英国第一名：Frankie's Fish & Chips

口号：我们的老板最二逼！

首先我们来看看这个二逼的老板。当他得知自己得奖了，他是这样的。

当他把他的店开到日本去了之后，他是这样的，oh my lady gaga.

地址：Brae, Shetland, ZE2 9QJ

想要吃到全英国最好吃的炸鱼薯条，你要跑到苏格兰去，Frankie's 在苏格兰Shetland的海边，边吃着炸鱼薯条边可以眺望大海。

而且你吃在嘴里的黑线鳕、螃蟹、扇贝和青口也都是从你面前的这片海域里来的，要说新鲜，London那家可就比不过了。据说他们还嫩告诉你你吃的海鲜是从哪条船上来的。他们家的老板很二但是他也很有爱心，Frankie's经常会走进学校，帮助学生认识鱼，告诉他们可持续的重要性，从小培养成有涵养的吃货。

他家的的食物都特别精致，价格都在6-9欧之间。

来看看他家的美食吧~

他家的土豆按摩机：

英国人对炸鱼薯条有特别的感情，正是这种食物见证了这个国家从工业革命到今天的历史，也是这种食物与这个国家的人民一同经历了第一次和第二次世界大战，在二战著名的诺曼底登陆日，英国士兵靠“Fish（鱼）”对“Chips（薯条）”作为互相确认身份的暗号。

虽然不过是炸鱼和薯条，虽然现在英国人的英国人也不一定热爱这种食物了，但也称它一声，“英伦美食”吧。

※炸鱼薯条制作方法

材料：

1、去骨大鱼的鱼柳（鳕鱼或者其他的鱼都可以）

2、土豆

3、盐、黑胡椒

4、150克面粉

5、2只蛋黄

6、20克食用油

7、350克水

制作方法：

1、在鱼的两面抹上盐和黑胡椒粉

2、蛋黄、水、食用油混合

3、分次加入面粉和盐搅拌均匀

4、鱼在面糊中沾一下

5、油温180-190°时下锅炸4-5分钟

6、土豆就自己炸吧~

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