毕业季 酒店和实习生如何携手同行

导读： 6月11日上午，《2012年中国大学生就业报告》在京发布，报告显示,本科毕业生半年后就业满意度最低的职业是旅馆服务台职员，满意度仅为27%。恰逢毕业季，酒店管理专业的毕业生会何去何从？对于这些小鲜肉，酒店人又有什么看法，准备用什么吸引他们？ 【评论】

毕业即分手，不仅仅是年轻人之间的青涩爱情，也包括了他们的职业选择。迈点网记者抽样调查了几所高校，中山大学酒店管理专业学生从事本行业人数不到20%，浙江东方职业技术学院酒店管理专业对口率69.57%。

6月11日，在2015年广州市校企合作洽谈会上，近150多家本地企业和省内外50多所大中专、高职院校参加。广州企业对技能人才的需求极大，有学校1小时便收了38家企业的用人申请，酒店管理专业毕业生更是供不应求。

毕业生：目标明确 要求高

【毕业生的需和求】对于择业时考虑的因素，“薪酬和福利待遇”始终是受访毕业生择业最看重的“硬条件”，77.4%的受访毕业生认为此项因素最重要。同时，“发展前景”成为毕业生们最看重的“软条件”，58.5%的受访毕业生认为此因素最重要。

【90后要求较高】“90后”群体登上就业舞台。作为独生子女一代，“90后”比较受父母宠爱，对自己的期望值也比较高，对很多基础性岗位看不上眼，于是出现“工作很多却难找”的现状，而其父母基于心痛孩子也不会强求其“赶紧找工作”。

酒店：从基层做起

【酒店行业特点】一些星级酒店非常重视吸纳大学毕业生，遗憾的是，大学生并不领情，一般不太愿意从事一线服务岗位。大学生如果选择酒店行业，一般都盯着酒店管理岗位，但实际上，酒店绝大多数的管理岗位是从一线员工做起的，许多酒店总经理最开始的工作是服务生或迎宾员。

【酒店用工需求不明确】校企合作中，常常会讲服从与配合，但只谈这一点，合作不会长远，只能算是权宜之计。酒店不能靠“服从和配合”留住人才，最终还是要面临人才流失。而且在酒店聘用实习生时，到底是以培养的角度让实习生学习经验，还是将其当做纯粹的劳动力？这也值得思考。

恋人分手原因有很多种，彼此价值观不同，性格不合等等不一而足，而实习生和酒店之间则是多种情况的综合体，因为就酒店业这个行业特性而言，员工与酒店之间本就存在一定矛盾，两者比较难磨合。而且随着生活质量的不断提高，这个矛盾被不断扩大，那么这个魔咒应该如何破除呢？且听行家分析。

【校企合作】

浙江东方职业技术学院酒店管理教研室主任周晓梅认为，从学校方面来说，需要进行产教融合背景下酒店管理类高技能人才培养模式的研究。学生参加实训、实习，校方对学生要跟进、考核，对酒店也要跟进、考核，酒店不合格，下次不合作，学生不合作，制度来保证，实行双导师制。

【酒店明确实习生的需求】

香格里拉为大学生创造良好的工作环境，并提供一个公平、公正、公开的工作机会。在香格里拉酒店集团北方区人才招聘总监王巍看来，千禧一代除了工作，他们还对生活有非常高的要求。所以酒店非常关注员工在“衣食住行”方面的需求。为实习生提供免费的宿舍，距离酒店也不远，配备免费Wi-Fi、自助洗衣服务等等。

【酒店为实习生做好规划】

如家连锁酒店长沙昭山南路女子大学店总经理郭益波表示要给实习生一个远景职业规划。给出明确的考核标准，让他明确知道，他在这个岗位坚持下来大概在什么样的时间段，能够达到一个什么样的职位。这可以帮助实习生知道他的未来在哪里,感受到自己属于这个酒店这里。

【社会总动员培养职业经理人】

成都飞博酒店管理有限公司运营总监李剑飞认为真正能把酒店作为专业归宿的学生，从入学那天开始，到完成职业规化，再到成为一名合格的职业经理人，需要搭建一个由学校、酒店集团管理公司、实体酒店群组成的完整体系，不是学校与某酒店合作就能完成的事。