达城猪肉单价逼近十五元 生猪存栏量减少是主因

市民直呼猪肉太贵

近期我市猪肉价格持续上涨，零售价已逼近十五元一斤，创下了今年以来猪肉价格的新高。记者了解到，受生猪供应量减少影响，市场出现了猪肉供不应求的局面。

猪肉价格堪比春节

记者探访城区多家农贸市场和超市发现，猪肉价格近期明显上涨，农贸市场的猪肉价格在11-15元一斤，个别超市的精肉价格达到18元一斤。

7月21日一大早，市民肖女士到大市场的一个猪肉摊位买排骨，当她得知排骨每斤售价18元时，便问道：“前段时间才卖16块钱一斤，现在怎么涨到18元一斤了？”“都涨价快一周了，不但排骨价格上涨，三鲜、猪脚、元尾也是一天一个价，今天元尾是15块钱一斤。”猪肉摊位的老板对肖女士说。看到排骨的价格这么高，本想买两斤排骨的肖女士只称了一斤。

在通川区大西街经营了20多年猪肉的摊贩于凤告诉记者，近段时间她感觉到猪肉价格上涨迅速，尤其是在批发环节，一天一个价。“以前进价都在9块钱左右，这几天进价在12.5元左右，进价高了，零售只得跟着涨。价格上涨对销量没有太大影响，每天能卖三头猪左右。”

于大姐还告诉记者，“我从事猪肉销售20多年了，即便是遇到春节、端午节等传统节日，也没有超过这个价格，目前排骨比猪肉好销售一些。”在于大姐的摊位前，不少市民直呼猪肉太贵。

存栏量减少是主因

一度低迷的猪肉市场，为什么今年一片涨声？

一业内人士告诉记者：“去年生猪收购价始终处在低位，养猪户们惜售，猪越养越多，时间长了就要赔钱，于是开始大面积清栏，解决生猪产能过剩的问题。当生猪清栏变少后，收购量少了，还有就是最近天气热，运来的外地猪少，价格自然就涨了。”

猪肉屠宰户田本波告诉记者，造成猪肉价格涨势凶猛的首要原因是生猪存栏量减少。“我们一般不在本地抓猪，因为本地养猪户本来就少，一般会到外地进生猪。去年生猪价格实在太低了，养殖户亏损了不少，很多养殖户今年根本就不养了，所以生猪市场供应量有所减少。去年这个时候，白条的价格是4块钱一斤，今年白条的价格变成了9块钱一斤。”

对于猪肉价格大幅上涨，吃惯了便宜猪肉的普通老百姓一时半会儿还有些不适应。肉贩陈刚根据20多年的买卖经验告诉记者，因为市场生猪供不应求，下半年价格还会越来越高，但不会出现暴涨的情况。当前猪肉价格上涨在合理范围之内，这种高价短时间内难以改变，预计9月份可能会逐步平稳，老百姓若想吃上便宜的猪肉，估计还得再等一段时间。□本报记者 孟静 摄影报道（达州日报网）