趣说三农（24）| 王征兵：每斤售价300元，“天价大米”该不该卖这么贵？

大农微语

咱们国家的农产品价格总是在两个极端“踮着脚尖跳舞”。一个是低价，时不时来个滞销，搞得连个“价”都没有；另一个是天价，经常出现某地樱桃一斤700元、草莓一斤120元、葡萄一斤300元……每次看到这种报道，大农就自我安慰：这只是个噱头，纯粹是为了商业炒作！可事实并非如此，很多大户或企业真心“以为”自己的农产品值这个价，应当卖这么贵。注意，大农说的是“以为”，指的是农产品生意人的自我感觉。这种心态下，急于一把收回投资的“撇脂定价”就出来了。

所谓“撇脂”，原意是指从牛奶表面逐层撇取奶脂。“撇脂定价”是指新产品进入市场后，经营者有意识地把产品价格定得大大高于成本，使其能在短时间内把开发新产品的投资和预定的利润迅速收回。工业产品也许行得通，但农业产品如此玩法，就很危险。君不见，当初的“天价樱桃”、“天价草莓”、“天价葡萄”早早被自己的不当定价玩完？

对本篇中王征兵老师的观点，大农非常认同。农产品应当优质优价，这符合市场基本规律，对从事农业的人来说也是公平的。但具体到农产品的定价，经营者还是要遵循基本的市场规律，好好琢磨市场营销，细细研究定价策略。不管你怎么赋予它情感、艺术、思想等文化元素，但依然改变不了它“民生”本质。只有这样，你的农产品才能在市场上站得久，扎得牢。

漫谈“天价大米”

文|王征兵

最近市场上有一种“翠草碧叶”牌大米，每袋三斤，售价高达1000元，平均每斤大米卖到300多元，被人们称为“天价大米”。

7月12日，“天价大米”的生产者李治民来到西北农林科技大学，与本人进行了座谈和交流。对于如何进一步开拓市场，我们计划做更深入的探讨和合作。

“翠草碧叶”牌大米产自陕西省汉中市南郑县黄官镇，生产过程全部采用传统工艺，不施化肥，不打农药。另外，这种大米经过检测，具有富硒、高钙、低糖的特点，适合糖尿病人及老年人食用。本人吃了几次以后，感觉这种大米劲道，香味浓郁。

那么，“翠草碧叶”牌大米该不该卖这么贵呢？

我最近在《经济日报》、陕西电视台等媒体以及各种报告会上反复阐述一个观点：农产品应该品牌化并拉开价格差距。手机有200元的，500元的，2000元的，6000元的；皮包有20元的，100元的，3000元的，30000元的；汽车有5万元的，20万元的，100万元的，甚至上千万元的；为什么西红柿没有一斤20元的、50元的、100元的、甚至200元的？为什么黄瓜没有一斤10元的、30元的、100元的？为什么苹果没有一斤300元的？应该有。农产品应该像其它产品一样，有不同的档次，有不同的价位，以满足不同收入人群的需要。

其实，农产品也很容易分开档次。就拿苹果来说，品种不同，质量就不同；品种相同，种植的区域不同，质量也不一样；品种相同，种植的区域相同，但栽培技术不同，如是否使用化肥、农药，修剪技术的差异等，也导致质量不同。质量不同，档次就不同，价格就应该不同。优质优价是市场的基本法则。也是对优质农产品生产者的褒奖。

农产品是特殊商品，是人们生活的必需品，不能都卖高价，这是政府应该监管的，但应该允许一部分优质农产品卖高价，只有这样，才有人愿意生产优质农产品，市场上的优质农产品才会越来越多。最终引导整个农业朝优质化方向发展。

人们说：搞农业不挣钱，种粮食更不挣钱，而李治民说：他要成为通过种粮变成亿万富翁的农民。目前，他的水稻种植面积已扩大到3万多亩，我们希望他早日成为亿万富翁。希望他成为富裕农民的标杆，希望他引导更多优秀人才从事农业生产。13亿人的吃饭问题是头等大事，农村的优秀人才都跑光了、甚至不是人才的人都跑光了，谁来给我们种地？谁来解决13亿的吃饭问题？

长按二维码，加入“农业大市场服务平台”大农圈子，与王征兵教授互动交流。圈里能人多得很，总有一位能帮你。