伊宁市开展餐饮服务业冻肉及制品专项检查工作

7月27日，为严防问题肉流入餐饮消费环节，确保肉制品质量安全，伊宁市食药监局在辖区开展肉及肉制品专项检查，深入排查清理不合格肉及肉制品及来源不明冷冻肉品，保障餐饮环节食品安全。

此次行动以肥牛、火锅店、抓饭店、烧烤店及大中型餐饮服务单位为检查重点，对餐饮经营单位的索证索票、采购查验、台帐登记、检验检疫、储藏安全等环节情况进行了专项检查。

同时，对景区景点游客接待单位、建筑工地食堂、单位集体食堂等餐饮企业等场所的冻肉品及制品购入渠道是否合法、索证索票制度是否完善进行了监督检查。

截至目前，已检查餐饮单位657家，涉及使用冷冻肉的餐饮单位家36家，下达责令改正通知书43份，立案查处使用未经检验检疫餐饮单位5家。此项工作正在结合创卫工作紧张进行中。