兰州自制私房美食加入微信营销大军 低成本让商家趋之若鹜

低成本零门槛让商家趋之若鹜；而没营业执照、卫生条件无人监管等风险令人担忧

中国甘肃网8月5日讯据西部商报报道 (记者 尚也)炒海鲜、卤味、披萨、甜点、干果……眼下，微信朋友圈的“熟人经济”风生水起，服装、化妆品销售火爆，而细心市民发现，近日又有不少自制私房美食也加入到了微信营销大军，通过微信朋友圈发送一组组让人垂涎三尺的美食图片，再加上快捷方便的送货上门服务，让微信美食店铺在朋友圈中异军突起。然而，记者注意到，在“微信美食”迅速传播的同时，没有营业执照、卫生条件无人监管等风险也令人担忧。为此，相关部门提醒，目前国家暂未制定关于微信平台销售食品的监管法规，建议市民不要购买。

“微信美食”店铺生意火爆

只需手机留言订单，足不出户，即可品尝送上门的美食。记者注意到，近日，朋友圈各类标榜着“纯天然”“无添加”“方便快捷”等噱头的“微信美食”受到了不少市民的青睐，销售十分火爆。

“新鲜健康的上好原材料，每道工序都亲手完成，纯手工自制麻辣鸡爪、猪蹄火爆预定中……”上周末，市民雒柏茗无意间在朋友圈看到了这则消息，由于天气炎热，不愿出门，出于好奇的他当即预订了2斤麻辣鸡爪。“貌似他们这个鸡爪卖得很火，那天我预订时就被告知已卖完，需等待下一锅。”雒柏茗表示，“微信美食”最吸引他的是足不出户便可吃到美食的感觉。

通过雒柏茗介绍，记者使用微信分别与5家不同“微信美食”卖家取得联系。而他们也纷纷表示，微信电商靠的是口碑以及消费者与卖家相互信任的关系，且目前“微信美食”顾客都是本地人，基本不会产生纠纷或是矛盾。“尤其现在天气热，不少顾客都喜欢夜里约上三五好友在家喝几杯，最近的销量好得不得了，前两天基本都是熬到凌晨两点多。”自制小海鲜卖家刘佳表示。

低成本零门槛让商家趋之若鹜

为何“微信美食”会在这么短的时间内火爆金城呢？记者了解发现，和传统的淘宝美食电商相比，这一批美食类微信电商在品类上基本属于专一型，卖蛋糕的主打蛋糕、卖海鲜的就强推海鲜。不求走量也不求大而全，很少会像淘宝卖家那样同时销售多种产品。

而上门“微信美食”之所以能够让商家趋之若鹜，除了眼下微信营销火热之外，其诱惑力主要体现在成本低、几乎“零门槛”。“我认为‘微信美食’与淘宝网店是差不多的，但具体操作难度要比网店小得多。”干果销售卖家寇亚群告诉记者，她认为卖家通过手机拍照上传商品，然后与买家进行点对点的直接沟通非常方便。

此外，竞争压力相对小也是其吸引商家的直接原因。“毕竟现在从事‘微信美食’的人还不是特别多，而且根本不可能某一位卖家占领整个兰州市场，你在西固卖，我就在安宁卖，不存在太大竞争。”一位卖家说道。

卖家良莠不齐食品安全难把控

微信美食店铺在朋友圈中异军突起，但食品安全能否得到保障呢？记者调查发现，在几乎“零门槛”的背景之下，卖家良莠不齐，甚至无证经营、食品安全难以监管、售后难以维权等隐患也暗藏背后。

记者调查发现，有不少微信美食卖家是在自己家进行食物的制作，没有任何的执照，食品质量完全靠自行控制。消费者购买的美食是否存在安全隐患、原材料进货渠道是否正规、从业人员有没有健康证、烹饪时的卫生条件是否达标、食品保鲜是否完善等等都无从得知，一旦发生食品安全问题，消费者很难维护自身的权益。

为此，记者与省食药监督管理局“12331”投诉举报中心取得联系。“微信、微博上销售的美食，其属性界定尚不清晰，目前国家暂未出台相关的法律法规，但所谓的‘微信美食’其制作过程及卫生环境等都并不直观，且存在无证经营的可能。”该工作人员表示，此类无证经营的美食营销方式，一旦出现问题难以取证维权，建议消费者不要购买。