有毒牛百叶

问题 用双氧水浸泡，食用后易中毒或致癌

市场 千余斤已流向市场

羊城晚报讯 记者宋王群、通讯员姜飞报道：与深圳最繁华的东门商业街仅一路之隔的湖贝旧村中，藏匿着一个黑作坊，一对父子夜以继日地生产有毒牛百叶，每天销售四五十斤。11日，罗湖警方将该黑作坊铲除，现场缴获数吨有毒牛百叶。

警方在现场看到，屋子里有很多大桶，里面浸泡着大批牛百叶，其中都经过了过氧化钠和双氧水的浸泡，其中过氧化钠可以让牛百叶加重，一斤可以浸泡成两斤，而双氧水可以让牛百叶显得更白，卖相更好看，两者都是有毒物品。执法人员在现场查获数吨有毒牛百叶。

据嫌疑人交代，他们从正规市场上以30元/斤的价格买来牛百叶，经过加工处理之后，重量翻倍，色泽白皙，而且以低于市面价格进行出售，每天大概会出售四五十斤。嫌疑人还交代，父子俩此前是做小生意的，如此经营已经一个月时间。以此计算，该黑作坊迄今已销售千余斤有毒的牛百叶。

一个月来，这些有毒的牛百叶都去哪了？警方查明，嫌疑人并没有直接把有毒牛百叶销售到酒楼、饭店，而是和一些批发的客户直接联系，对方交钱之后把货给对方，至于这些批发的客户会将牛百叶卖往哪些场所尚不得而知。目前，这对父子因生产销售有毒有害物品罪被警方刑事拘留。

警方介绍，这家黑作坊所用的双氧水是化学品过氧化氢的俗称，双氧水浸泡后的水产品肉质变得绵软，颜色发白，食用时口感变脆，但双氧水有极强的氧化性，人体食用后易中毒或致癌，国家已明令不能用于食品加工。所以市民选购牛百叶时，如果牛肚非常白，超过其应有的白色，且体积肥大，应避免购买。

宋王群、姜飞