如何经营奶茶饮品店

奶茶饮品是近几年新兴起的连锁餐饮业态，80、90后这些新新人类对新事物接受程度高，对奶茶品味时尚消费有了更多的需求，同时奶茶店对店铺面积要求不高，投入小，利润好，回报快，被大家一致看好。

但是，传统的奶茶连锁店行业往往是各自为政，门店独立管理，总部对加盟门店几乎无从管理，这样的情况下，很容易会出现品质服务管理不力，做坏品牌等问题。

思迅软件多年来服务于连锁店行业信息化，深刻了解做为一个新兴的行业，在企业规模扩大，分店越开越多的背景下，其在管理上会面临手工管理难于适应企业发展的问题，迫切需要通过现代化的计算机信息化餐饮管理系统对企业进行科学管理，强化企业内部工作效率，同时大力提升连锁店总部对各地加盟店企业的管理能力，为企业快速做大做强奠定坚实的企业管理基础。

目前，奶茶连锁店行业主要表现为大部分产品需要现场加工,原材料和成品存放条件要求高，保质期短，需要最短时间内处理完一笔业务，避免客人排队造成客户流失，所以对整个门店POS的敏捷运作能力要求教高，虽然是加盟店为主的业态，但是为了保证品质和口碑，总部必须严格控制各门店使用指定的优质原材料，总部还需要指导各门店统一经营策略和价格定位，这些管理需求，在手工管理或者单门店用普通POS软件管理的模式下，是无法实现的。

思迅软件借助服务几十万家流通餐饮业用户的经验，精心打造快饮餐饮管理系统，专为奶茶饮品企业发展提供全面的帮助和支持，帮助奶茶连锁店企业提升工作效率、帮助总部强化集团管理、建立企业良好外部关系，实现企业快速成长、品质可控的目标。

饮品店在各个悠闲、购物、娱乐场所已经成行成市。一个经营得当的饮品店，获取的利润可谓相当的大，但前提是必须要了解饮品店发展趋势，才能扎实地打下根基，处于不败之地。

第一：饮品要求创新，复合型饮品是趋势

饮品店的新品开发从单独口味的角度来看，它的创新的空间已经很小了，目前的市场上各类可以说是已经应有尽有。尽管这样，消费者还是会要求一些新的东西，他们都是喜新厌旧的，投资者想要开发新的饮品市场，就需对饮品的口味进行创新。从目前市场的情况来讲，复合型饮品是2014年饮品店趋势。复合型饮品就是将几种类型饮品进行组合搭配，创造出新的饮品，例如果汁与茶的混合，果汁与乳制品的混搭，还有最经典的奶与茶的组合等。

第二：市场格局更加多元化，健康类饮品将成为市场的主流

饮品店竞争市场一直是硝烟弥漫，市场竞争的格局主要分碳酸饮料、果蔬汁饮料、包装饮用水、茶饮料、蛋白饮料、其他饮料这几大块，长期以来，包装饮用水和碳酸饮料在市场中所占的比重最多，然后是蛋白饮料和果蔬汁饮料，茶饮料则在不断赶超，也逐渐拥有巨大自己的消费市场，健康类饮品将会成为市场的主流。

第三：饮品销售渠道更加多样化，饮品店的销售市场火热

纵观近几年饮品的销售情况，我们可以发现几大品牌占据各大超市和小商店，主导饮品店市场的销售，但我们也不难发现有一种比较新颖的饮品销售方式正日渐获得消费者的青睐，这就是现做现卖的饮品店。这类饮品店的饮品因为现做现卖、及时饮用，它不含防腐剂等其他食品添加剂，更加自然健康。该饮品还有一大优势，那就是它既可以做热的，又可以做冷的，可以根据消费者的需求随时变更，而那种包装的饮品最多只能放在冷藏柜冷藏。因为这些优势，饮品店的销售情况特别火爆。

第四：需要一套完善而简单好用的饮品店销售系统软件

“工欲善其事，必先利其器”，奶茶店饮品店现今发展趋势，而快速下单、简单的操作流程的一款饮品店销售pos收银软件系统是决胜的大前提。好的一款软件，必须具备快捷、简单操作、报表功能完善。奶茶饮品类餐饮管理系统软件（例如快饮）支持触摸屏POS机，专门为时尚奶茶店，咖啡店，果汁饮料店，休闲小吃店设计。界面简洁，易操作，且有很好引导提示帮助使用软件。