监利县面点师协会考察团赴武广等地考察协会单位取得丰硕成果

近日，由监利县农业局、毛市镇人民政府、监利县面点师协会、在外经商的监利籍面点品牌老板组成的监利县面点师协会考察团对部分在外的监利本土面点品牌公司进行实地考察走访。

监利县毛市镇作为中国面点师之乡、中国粮油学会优秀会员单位，通过面点这个技术行当，走出了数以万计的优秀面点师，深厚的面点文化和技术传统也培育出了以酷比爽味包为代表的监利本土面点品牌，成为了监利人民劳务输出，兴业致富的重要渠道。

目前，监利毛市及周边乡镇面点从业人员10万多人，年创汇近50亿，从传统的“一块案板，两只擀面杖，三口之家”的家庭作坊朝着以品牌加盟、自主品牌化运作的方向发展。除毛市面点师与外省籍人士创办早阳、青露等品牌外，2008年起，监利面点发展进入新纪元，本土品牌异军突起，相继涌现出酷比爽味包、楚媳妇大包、广州留香、毛姚汤包、四川留念、包大人良心包子、毛市佬等面点品牌。至此，监利面点品牌辐射范围涵盖华中、中南、华南、西南等区域，南方地区省份近乎都有毛市面点品牌进驻。

本次有监利县农业局和毛市镇人民政府牵头，监利县面点师协会统一协调的监利县面点师协会考察活动对部分监利县本土面点品牌的发展情况进行实地考察。希望以此为契机，加强面点行业协会同仁、品牌创始人/负责人相互交流，增进了解，整合资源，做到协同发展，服务于监利本土面点事业的发展，做大做强毛市——中国面点师之乡的国字招牌。

本次考察活动，考察活动筹备小组的悉心准备，也得到了各级政府/协会领导、面点企业家朋友的大力支持，在为期一周的考察活动中，考察团远赴武广等地先后实地走访了武汉楚媳妇大包----安琪酵母武汉总部-----广州酷比餐饮企业管理有限公司------广州留香食品，期间还参加了在广州举行的第四届安琪酵母杯发酵面食大赛以及第八届发酵面食产业发展大会。监利县面点师协会会长单位广州酷比爽味包代表队参与总决赛并摘得本次大赛铜奖，获得本次大赛中国大陆团队参赛最好成绩。

在监利面点品牌企业考察过程中，考察团一行先考察了武汉楚媳妇大包实地参观了其运营中心和中央厨房，了解品牌发展情况和战略前瞻规划。曾作为多家面点品牌加盟商的楚媳妇大包创始人刘栋良表示，楚媳妇大包从创立至今走过了几个年头，现共有品牌门店60余家。

考察的第二站是监利县面点师协会会长单位——广州酷比餐饮企业管理有限公司，考察团实地参观了酷比爽味包（清远）中央厨房，听取了公司人员关于品牌的介绍，同时考察走访毛市佬产品生产基地。

从酷比爽味包董事长、监利面点师协会会长段正辉先生的介绍了解到，酷比爽味包作为深耕广东市场的监利本土面点品牌，创立于2008年3月25日，2011年11月份开始对外接受加盟，截至2014年底已有品牌加盟（直营）门店210多家，品牌区域辐射广州、佛山、肇庆、东莞、清远、韶关等区域，并相继被评为“广东名点”、“广东名小吃”，“中国名点”“中华名小吃”，已经逐渐发展成为辐射珠三角乃至华南地区的专业化大众餐饮连锁品牌。

考察团还考察走访了广州留香餐饮管理有限公司，公司旗下面点品牌爱尚理小笼包作为面点新秀发展势头较好。广州留香总经理刘新飞对考察团一行人员进行了盛情款待。

考察团还对广西面点市场进行了实地了解，同时为解决面点品牌用工成本以及劳务引进等问题赴越南芒街等地进行项目考察。

本次考察团还得到了监利县财政局（宋真）、毛市镇人民政府（刘俊军镇长、吕龙丹副镇长）毛市镇人社所（沈靖）还有来自于上海早阳（唐国成）、南京青露（黄连垓）、长沙毛姚汤包（朱干平）、四川留恋（刘永君）以及南昌包大人（冉少洪）等品牌负责人参加。考察过程中，考察团成员还就面点师协会发展、组织架构完善、职权范围细分、以商养会新型协会运作模式落地、区域性品牌“毛市佬”运作等问题深入交换了意见并形成初步框架性成果。

据悉，面点师协会将以此为契机，建立长效的沟通和互访机制，协会将定期组织会员间进行交流和互访，并以此为平台加强交流、深化合作，实现互利共赢。

考察活动的最后，监利县面点师协会副会长兼秘书长冉幼武对本次面点师协会考察活动作了总结，他指出，本次考察活动可谓是成果丰硕，考察团通过企业间的相互走访和考察，扩大区域内品牌相互交流，增进相互了解，互通有无，整合优势资源形成合力，协同推动监利面点事业朝着更高层次发展。