熬过炎炎夏日就靠这12款解暑饮品啦！

1 自制酸梅汤

用料

主料：乌梅 (30g) 山楂 (30g) 甘草 (5g) 洛神花 (4-5朵) 陈皮 (5g)

调料：冰糖 (适量)

做法

1 乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮、冰糖洗净。

2 浸泡三十分钟。

3 浸泡后倒入电饭锅 加入5碗水 煮30分钟。

4 倒入玻璃碗中，晾凉后就可以品尝到自制酸梅汤了。如果放入冰块就更好了。

5 可以倒入玻璃容器或者砂锅中，放入冰箱冷藏。切记不要倒入铁器中哦。会腐蚀铁器的哦。

2 芒果西米露

用料

芒果2个、西米200g、牛奶450ml、另准备凉开水一碗。

做法

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。 （水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

3 柠檬薄荷冰

用料

主料：薄荷 (50克) 柠檬 (1个)

调料：蜂蜜 (20ml) 水 (500ml)

做法

1 准备一些新鲜的薄荷叶

2 洗净沥干水份

3 干净的大碗里放入一些薄荷叶

4 可以加腌制过的柠檬，也可加新鲜的柠檬

5 倒人开水

6 放凉后加蜂蜜，口味根据自己喜欢的调制

7 彻底放凉

8 把柠檬薄荷水装入冰格，冷冻一晚

9 冰冻好的柠檬冰，天气炎热，随时可以取出来用

透心凉，心飞扬！炎炎夏日给家人最好的冰饮

4 杏仁奶茶

用料

杏仁 (20粒) 纯牛奶 (1袋) 白糖 (20克)

做法

1 原料：杏仁、白糖、纯牛奶全部准备好。

2 杏仁洗净，加入到料理机的搅拌杯中，加入一部分牛奶，杏仁打成细末。

3 杏仁奶加到煮锅里，再倒入剩下的牛奶和白糖。

4 边加热边搅拌，煮沸即可。

5 晾凉倒入杯中，即可饮用。简单吧，几分钟就可以品尝到好喝的杏仁茶了。

5 百香果青柠蜂蜜水

用料

主料：百香果 (2个） 青柠檬 (1/4个) 冰水 (300克)

调料：蜂蜜 (适量)

做法

1 准备好百香果青柠檬和蜂蜜。

2 百香果用水果刀切开，青柠檬切成4分，取1分青柠檬切出几片薄片备用。

3 将剩余的青柠檬挤出柠檬汁入容器中。

4 百香果用勺子取出果肉。

5 加入蜂蜜。

6 倒入冰水。

7 搅拌均匀之后放入柠檬片即可。

6 杨枝甘露

用料

主料：芒果 (4个) 西柚 (半个) 西米 (50克) 椰汁 (100克) 牛奶 (100克) 白糖 (20克) 淡奶油 (10克（可不放） 凉开水适量 (适量)

做法

1 准备好原料，开水凉凉。

2 煮锅加够足量的水烧开，下入西米小火煮13分钟（保持锅中一直小沸腾的状态），关火 盖上锅盖焖7分钟左右，至西米中心有一点小白点，过凉水冲凉。

3 冲凉的西米捞入凉开水中放入冰箱冷藏备用。

4 牛奶、椰汁、淡奶油（可不加）白糖倒入锅中，小火慢慢加热至糖融化，关火凉凉。

5 凉椰奶的时间，将西柚剥出红色果肉备用，芒果取1/3果肉切丁备用。

6 剩下2/3芒果果肉放入料理机中加入晾凉的椰奶。

7 搅打成细腻的糊状。

8 捞出西米控净水分放入容器中，倒入椰奶芒果糊搅匀，放上西柚果粒、芒果粒即可（冷藏一下风味更佳）。

7 莫吉托

用料

主料：黑朗姆 (25ml) 苏打水 (150ml) 青柠 (1/2个) 鲜薄荷 (1枝)

调料：糖 (2小勺) 碎冰 (1/2杯)

做法

1 准备材料

2 薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖混合，可以捣碎味道更出来，只是比较不好看，薄荷多些更好喝

3 薄荷和糖放入杯中，青柠切角，挤出果汁，并把青柠角也放入杯中

4 倒入朗姆酒，不胜酒力所以用了25ml，普通可用45ml

5 再倒入苏打水

6 放入适量冰块，可以在加入朗姆酒前放入碎冰，最后用薄荷的嫩尖装饰即可

8 美颜木瓜汁

用料

木瓜200g、牛奶1杯、蜂蜜适量。

做法

木瓜去皮去籽，切小块，和牛奶一起搅打成汁，加适量蜂蜜调匀即可，哈哈 简单吧？

9 自酿杨梅酒

用料

新鲜杨梅、冰糖、白酒（清香型）

做法

1、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍；

2、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干；

3、杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布；

4、待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里；

5、加入冰糖；（糖不必太多，70g左右）

6、倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。

泡制果酒，要选用清香型的白酒，浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味，不太适合。

10 蜂蜜普洱茶冻

用料

普洱、干菊花、蜂蜜、鱼胶粉。

做法

1、菊花用沸水冲泡1分钟左右，捞起，备用——目的是洗去浮尘；

2、将普洱茶掰开，冲入少许沸水，将茶洗一洗，迅速将水倒出，不用；再次冲入沸水，泡出茶汤。

3、泡出茶汤后，将茶汤滗出，过滤掉茶叶。茶叶可以再进行二泡，三泡；——普洱茶适宜冲泡，而非浸泡。茶叶浸泡太久，汤色会过浓，味道也不好。

4、将步骤1中洗过的菊花放入大一点的容器里，冲入过滤出的茶汤；加入鱼胶粉，搅拌均匀，使鱼胶粉完全充分溶解。

5、待混合液冷却至微温时，加入1勺蜂蜜，调均匀。完全冷却后，入冰箱冷藏3小时左右至凝固成型即可。

11 香梨木瓜茶

用料

原料：木瓜半个、梨两个。

辅料：蜂蜜。

做法

1.将木瓜去皮去籽，切小块备用；梨去皮去核，切细丝，用清水浸泡，避免变色；

2.将切好的木瓜块用搅拌机打成泥，我加了一点水，以方便倒出；

3.将木瓜泥，梨丝倒入锅中，加水（我加了大约500ml)熬煮，熬至粘稠，其间应用勺子不断搅拌，以防粘锅。

4.煮好后，离火晾凉，倒入适量蜂蜜搅拌均匀——注意，搅拌的勺子要干净，无油无水，装入可密封的容器内，容器也必须是无油无水的。

5.装好后，放入冰箱冷藏，想喝时只需用干净的小勺舀两勺出来，兑上纯水即可。20天内最好吃完，所以一次不要做太多。

12 柠檬冰红茶

用料

原料：红茶包1个、柠檬1/2个、蜂蜜适量。

做法

1、将茶包放进杯中，注入250ml开水，30秒后将茶包拎出来放置一旁。

2、杯中的茶汤冷却后，倒入冰格内，放进冰箱冷冻成冰块。

3、柠檬表面撒上适量盐，用手轻轻揉搓（目的是去除皮上可能存在的果蜡），再用清水冲洗干净，沥干。

4、冰块冷冻好后，将冰块倒入容量大一些的玻璃壶内，再加入几片柠檬。——玻璃壶要厚一点，能耐高温的。

5、用开水再次冲泡茶包，并将泡好的茶汤迅速倒入步骤4的玻璃壶中。——此步骤即是关键，用滚烫的茶汤去作用冰块，才能更好地激发出茶的味道。

6、待柠檬红茶冷却至温热时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。彻底冷却后放进冰箱冷藏。

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