爱吃“胭脂米”的百岁老吴
◆姓名：吴金卯
◆性别：男
◆出生日期：1914年12月17日
◆身高：1.7米
◆体重：90斤
◆血压：高压135，低压80
◆心率：80次/分钟
◆既往病史：无(老人自述)
◆长寿之道：勤劳，开朗，没烦恼，生活规律;喜欢看戏听书，爱吃“胭脂米”、酸肉和酸鱼。
老人性格平易近人，说话思路清晰。
龙胜各族自治县乐江乡地灵村是有名的糯米之乡，红糯(又称“胭脂米”)远近闻名，且有千年的种植历史。《红楼梦》中曾提到过“胭脂米”;2013年12月，这种红糯米还登上了《中国梦想秀》的舞台……在这个村里，生活着一位爱吃“胭脂米”的百岁老人，名叫吴金卯。快满101岁的他，除行动有点不方便外，身体其他方面都非常健康。他的长寿秘诀是什么?
●侗寨有位老吴头
地灵侗寨距龙胜县城西北方向45公里。寨子四面环山，一条清溪从中间缓缓流过，溪流两旁鼓楼林立，颇具艺术性的戏台与鼓楼相向而建，风雨桥、石板路纵横交错，给人一种古老而神秘的感觉。
村干部告诉记者，地灵寨目前有770户3150人，其中80岁以上的就有90多人，90岁以上的有10多个，有两位百岁老人，其中一位就是吴金卯。
吴金卯所住的木楼处于村子中间。记者沿着村中的小溪步行约3分钟，就到了他的住处。
吴金卯居住的是一栋三层木楼，房子坐西朝东，采光通风都不错。见有人在楼下，吴金卯的女儿吴建香和女婿吴永光立即迎了出来。
腿脚不太方便的吴金卯，拄着拐杖也来到家门口与记者打招呼：“这么热的天，谢谢你们来看我。”
吴金卯个子瘦高，短发，脸上布满皱纹，但精神矍铄，给人第一印象十分和善。
吴金卯和女儿女婿一起生活，虽说有100多岁了，但日常生活基本上能自理。吴建香说，父亲除了腿脚不太方便外，语言表达、思维能力等都非常好。
一旁的吴金卯立即插话：“老了，身体一天不如一天。去年，我还能下楼，到村里的戏台和鼓楼处走走，和老人们聊聊天，现在腿脚不行了，很少下楼，只能在家里走走。”
吴金卯育有两个女儿，大女儿吴建香68岁，小女儿吴翠姣65岁。“实际上，我这一生很对不起两个女儿，年轻时家里穷，女儿们跟着我过苦日子。现在我老了，还要拖累两个女儿，让她们受了不少苦。”吴金卯说到伤心处时，忍不住掉了泪。
●辛苦劳碌一辈子
吴金卯出生在地灵侗寨一个贫困的家庭，家中有5兄妹，他在家排行老二。由于家里穷，吃不上饭，在吴金卯7岁时，父亲就将他送到附近村一个较富裕的家庭当长工。这一做，就是10多年，这10多年也是他最难忘的。
“刚去做长工时，我还小，不能做重活，天还没亮，主人就把我从睡梦中叫醒，上山砍柴，或背着竹筐去割草，一般是做完活回家才有饭吃，不然就不给饭吃。有一次，我肚子痛，没能按时起床，还被主人家痛打了一顿。”吴金卯说，在当“长工”的日子里，每年只有过年过节他才有时间回家看看。当他一走进村口，就会有很多同龄人在背后指着他说：“长工回来了，长工回来了。”
“我听着很不舒服，但又没办法。后来我就跟着其他长工学着帮别人修田埂。几年后，我也学了一身手艺。在龙胜山区，大部分稻田都是梯田，田埂一定要牢固，如果不懂其中的门道，修好的田埂很容易垮掉。我那时通过学习，懂得很多修田埂的技术。”吴金卯说，18岁时，在家里做事的哥哥，无缘无故被人抓去修铁路。家里没劳力，父亲只好叫他回家帮忙，这才结束了长达10多年的长工生活。
回到家后，吴金卯一边帮家里做农活，一边帮别人修田埂。慢慢地，村里人都知道他修田埂手艺好，请他做事的人开始增多，家里日子也渐渐好起来了。
20多岁时，经人介绍，吴金卯结了婚。几年后，有了两个女儿，但从那时起，妻子的身体一直不好，家里家外的活只能靠他一个人“那时，我外出做完农活回来，还要回家洗衣做饭，照顾小孩子，日子过得很辛苦。”
吴金卯记得，有一次，他外出帮人修田埂，脚被一块石头砸中，不能走路，两个才几岁大的女儿就帮做家务。“我现在还能想起，两个女儿抬着一桶衣服，到村里的小溪洗衣服的场景……后来孩子们慢慢长大，可以帮着做点事了，日子才慢慢好起来。”
吴金卯说，从记事起一直到80岁，他就没有闲下来过，不是外出做事，就是在家做家务。“好在他现在身体还可以，日子过得还不错。”女儿吴建香说。
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家里收了辣椒，老人拿着簸箕选辣椒。
●常年爱吃“胭脂米”
在龙胜当地，乐江乡地灵村是有名的糯米之乡，红糯(又称“胭脂米”)远近闻名，且有千年的种植历史。《红楼梦》中曾提到过“胭脂米”，非皇亲国戚不得享用。2013年12月，这种红糯米还登上了《中国梦想秀》的舞台……
吴金卯一辈子生活在地灵村，他最喜欢吃的就是“胭脂米”。
说到红糯米，吴金卯有些激动。他说，他这一生最喜欢吃的就是“胭脂米”。这种糯米非常特别，很香滑，村民都爱吃，也喜欢种植。据说，地灵村是在公元1024年北宋时期老祖宗从贵州搬迁过来陆续建立起来的，至今已有近千年的历史，而红糯米也是当时一起带过来种植的。
说着，吴金卯拿出一些红糯米稻谷，稻谷饱满圆润，剥开谷壳，一层“红衣”展现在记者眼前，红糯的名字也因这层“红衣”而来。记者忍不住细嚼米粒，感觉很香滑。
吴金卯介绍说，红糯米对种植环境要求极高，年产量低，营养极其丰富。煮熟时，色如胭脂，异香扑鼻，味道极佳。1962年，胭脂稻标本在全国农业展览馆展出，名声大噪。因为地灵村地处高寒或半高寒山区，水田土质肥沃，是红糯米生长的最佳环境。所以用地灵红糯米煮出的糯米饭黏性十足，喷香可口。
说着，小女儿吴翠姣就给父亲送来一大碗红糯米饭。“这是父亲每天必须要吃的，有时，我在家里做好给父亲送来，有时，姐姐在家里帮父亲做好。”吴翠姣说，这种红糯米饭与一般米饭做法有些不一样，这种红糯饭主要靠蒸熟，蒸的过程要很长，且不能用大火，要用小火慢慢将其蒸熟。这样的方法做出的红糯饭才香，才好吃。
见到红糯饭，吴金卯老人有些坐不住了，像个小孩子一样，在旁边用筷子吃了起来。
在该村，不仅是吴金卯一个人喜欢吃，所有的人都喜欢吃。村干部告诉记者，村民们之所以喜欢吃红糯饭，喜欢种植红糯米，跟村里的地理环境有关。以前村里的路没修好，交通闭塞，村里跟外界很少联系，村民们世代守在山里，生活就靠种植红糯米来维持。而村里的田都在山上，村民们做农活要走很长一段路才到自家的田里。为了节约时间，他们一般中午都不回家吃饭，出门的时候随身携带一个大“葫芦”，里面装着红糯米饭，做农活休息的时候，就拿出糯米饭配一些酸肉吃。
“父亲除了喜欢吃红糯饭外，还喜欢吃酸肉和酸鱼。”吴翠姣说，在他们当地，红糯饭还成了走亲访友的礼物。现在村民给红糯饭配了菜，走亲戚的时候拿上一葫芦包着酸鱼或酸鸭的糯米饭，这就是最好的礼物。
●性格开朗人随和
追溯整个家族，唯一活过百岁目前也就是吴金卯本人。“我父母都是七八十岁过世，家里的其他兄妹，我也记不清了，反正都没我年龄大。”
老人一生勤劳，就算到老了也还是闲不住，生火看火烧水，力所能及的事情都要自己做。
吴金卯平常感冒发烧都很少。平时，有点感冒发烧，一般休息几天就好了。
女儿吴翠姣说，以前，父亲是一个爱走动的人。年轻时，只要一有空，他就会带着她们姐妹俩到村里的戏台看戏听书。上了年纪后，几乎每天都泡在村里的戏台、鼓楼和风雨桥上，听老人们说书。“现在，他的生活非常有规律，每天早上七八点起床，晚上八九点睡觉，到什么时候做什么事，就像一个在校学生那样严格遵守作息时间。”
吴翠姣说，父亲很少有晚起或午睡的习惯，平日里锻炼身体的方式除了做家务外，就是在家里走走、转转。在饮食方面，从不挑食，家里做什么就吃什么。“年轻时，父亲特别喜欢吸烟喝酒，85岁以后就不吸烟喝酒了。在吃水果方面，他常吃苹果，其他的不太爱吃。饮水方面，喝的都是从大山深处引出来的水。”
吴金卯为人性格开朗，与人为善，从不发脾气。吴翠姣说，从她记事起，就没见过父亲骂过人。在村里，父亲还是一个“热心人”，不管是谁家有困难，只要让他知道了，他总会想办法帮助。
吴金卯心里从不藏事，用他自己的话说，就是“遇到什么事都不要太激动，不要想得太复杂，生活就要过得简单点，把自己的心态调整好，人生没有过不去的坎”。
“父亲长寿的原因，可能就与他这种性格有关吧!”吴翠姣说。
首席记者梁剑/文 首席摄影记者游拥军/摄
